CUISINIER(E) POUR CUISINE ORIENTALE (H/F)

CILOC DJAWAD; Paris; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Résumé du poste

La société CILOC DJAWAD recherche un cuisinier(ères) expérimenté(e) en cuisine orientale pour son restaurant récemment ouvert. Vous gérerez les stocks et l'approvisionnement, concevrez des menus adaptés à notre spécialité et assurerez le contrôle des procédés culinaires.

Vous respecterez les normes d'hygiène et de sécurité, superviserez les outils et équipements, et proposerez des recettes conformes à notre cuisine orientale. Une expérience d'au moins 2 ans est indispensable.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans dans la cuisine traditionnelle orientale.
• Connaissance des pratiques d'hygiène et de sécurité en restauration.

Responsabilités

• Gérer les stocks et l'approvisionnement des produits.
• Concevoir des menus adaptés à notre spécialité.
• Contrôler la qualité des procédés et des techniques de cuisine.
• Respecter les normes de sécurité et d'hygiène en cuisine.
• Contrôler les outils et équipements nécessaires à la réalisation des plats.
• Proposer des recettes dans le cadre de notre cuisine orientale.

Connaissances

Gestion des stocks

Conception de menus

Cuisine orientale

Hygiène et sécurité

Réalisation de plats

Description du poste

Dans le cadre de l'ouverture récente de notre restaurant oriental, nous sommes à la recherche de notre cuisinier(ère) ayant déjà une expérience dans la cuisine traditionnelle orientale.Missions principales et profil recherché :- gérer les stocks et l'approvisionnement des produits- concevoir des menus adaptés à notre spécialité de restauration traditionnelle orientale, et en fonction des saisons.- contrôler la qualité des procédés et des techniques de cuisine ;- respecter les normes de sécurité et d'hygiène en cuisine ;- contrôler les outils et les équipements nécessaires à la réalisation des plats ;- possibilité de proposer des recettes dans le respect de notre cuisine orientale (recherche de nouvelles saveurs, réajustement des plats proposés) ;minimum 2 ans d'expérience dans la cuisine traditionnelle orientalevotre expérience est un atout dans un restaurant avec des plats similaires.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fixes
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros sur 12 mois
• Indemnité transports

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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