CUISINIER(E) (H/F)

PLEIN SUD RESTAURATION; Althen-des-Paluds; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

CE

Restauration

Résumé du poste

PLEIN SUD RESTAURATION recherche un Cuisinier confirmé pour un établissement de santé à Althen-des-Paluds (84). Vous intègrerez une équipe de 3 personnes et effectuerez les préparations avec des produits frais et locaux.

CDD de 3 mois à temps plein, horaires en décalé et un week-end sur deux. Salaire brut mensuel entre 1 867,02 € et 1 905,00 €, primes week-ends et jours fériés, mutuelle et autres avantages.

Qualifications

• Doit concevoir et adapter des recettes selon besoins des habitants et des régimes.
• Veiller à la traçabilité et au respect des normes d'hygiène et sécurité.
• Proposer des menus et des repas à thème tout au long de l'année.

Responsabilités

• Préparer des repas frais et locaux pour les habitants et le personnel.
• Être en contact avec les habitants en salle à manger.
• Assurer traçabilité des produits et respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Adaptation recettes

Conception menus

Menus saisonniers

Sauces

Dressage plats

Satisfaction client

Goût et esthétique

Innover présentation

Hygiène sécurité

Régimes alimentaires

Formation

Employé qualifié

Description du poste

VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS

Au sein d'un établissement de santé situé à Althen-des-Paluds (84), nous recherchons notre prochain(e) Cuisinier confirmé (H/F) pour intégrer une équipe de 3 personnes.

VOS MISSIONS

• Faire bénéficier les habitants de vos talents culinaires et ravir les papilles de tous, notamment du personnel, avec des produits frais, locaux et de qualité
• Être au contact des habitants en salle à manger
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
• Proposer des repas à thème tout au long de l'année et faire preuve d'innovation sur les menus de fêtes
• Faire de votre sécurité et celle de nos convives une priorité

NOTRE PROPOSITIONCDD

CDD de 3 mois en prise de poste immédiate (remplacement) à temps plein, un week-end sur deux, horaires en décalé (7h30/15h00 ou 12h30/19h30).

• Une rémunération de 1905 € brute mensuelle
• Primes spécifiques pour les week-ends et jours fériés
• Avantages sociaux (mutuelle, CE.)
• Un plan d'intégration et de formation complet à votre arrivée dans l'équipe (PMS, S.S.T, gestion des stocks, textures modifiées)

Type de contrat

• Type de contrat CDD - 3 Mois
• Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
• Travail en horaires décalés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail durant les vacances scolaires

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros à 1905.0 Euros
• Primes
• CSE
• Restauration

Déplacements

• Déplacements
• Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Concevoir des recettes et menus
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Evaluer la satisfaction client
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Régimes alimentaires

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.