Cuisinier.e (F/H/X)

Edeis; France; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tickets restaurant

Mutuelle

Environnement de travail structuré

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un.e Cuisinier.e saisonnier.e pour son restaurant à Monteynard. Dans ce rôle, vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion des commandes et du respect des normes d'hygiène. Le poste nécessite au moins un an d'expérience, et les candidats doivent avoir un CAP ou un diplôme équivalent en cuisine. L'environnement de travail est structuré, avec des congés le soir et des avantages tels que des tickets restaurant et une mutuelle.

Qualifications

• Minimum un an d'expérience en restauration collective ou traditionnelle.
• Capacité à gérer les périodes de forte activité.
• Maîtrise des normes d'hygiène et sécurité alimentaires.

Responsabilités

• Élaborer les menus.
• Assurer la production des plats chauds et froids.
• Gérer les commandes et les stocks.

Connaissances

Autonomie

Gestion des stocks

Maîtrise des normes HACCP

Sens du service

Formation

CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine

Description du poste

EDEIS CONCESSIONS recherche pour son site du Petit Train de la Mure, un.e Cuisinier.e dans le cadre d'un CDD saisonnier à temps plein à pourvoir immédiatement.

Lieu : Monteynard
Type de contrat : CDD saisonnier - dès maintenant et jusqu'à 8 mois
Temps de travail : Temps plein - 35h

Présentation du poste

Dans le cadre de l’exploitation de notre restaurant, proposant environ 50 couverts par jour (self-service et service à table pour les groupes), vous assurez la gestion et l’organisation de la cuisine, dans le respect de notre exigence de qualité et de valorisation des produits.

Missions principales

• Production culinaire
  • Élaborer les menus
  • Assurer la production des plats chauds et froids (entrées, plats, desserts)
  • Garantir la qualité et la régularité des préparation
• Gestion opérationnelle
  • Gérer les commandes et les stocks
  • Assurer le bon approvisionnement du self pendant le service
• Organisation et hygiène
  • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Assurer la bonne tenue de la cuisine et du matériel

Conditions et avantages

• Pas de service le soir
• Rémunération selon profil
• Tickets restaurant
• Mutuelle
• Environnement de travail structuré et cuisine équipée

• Formation : CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine
• Expérience : à partir 1 an d’expérience, idéalement en restauration collective ou traditionnelle avec volume
• Compétences et qualités :
  • Autonomie et sens de l’organisation
  • Capacité à gérer les périodes de forte activité
  • Maîtrise des normes HACCP
  • Esprit d’initiative et sens du service