Cuisinier(e) — Cuisine Saine, Qualité & Évolution Pro

Région Nouvelle-Aquitaine; Talence; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un Cuisinier H/F pour ses établissements situés à Talence et alentours. Vous serez chargé de la préparation et de la cuisson des plats, du respect des recettes et des règles d'hygiène.

Le poste prévoit un planning en journée avec des cycles de 3 et 4 jours par semaine; vous intégrerez un établissement ESAP/MAS comptant environ 100 couverts par service.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle recommandée.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et gérer les flux de production.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats et mets.
• Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire.
• Contrôler la qualité des plats.
• Gérer réception, stocks, fabrication, distribution et conditionnement de la production.
• Intégrer un établissement ESAP/MAS comptant 100 couverts par service.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des stocks

Organisation du travail

Description du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un Cuisinier H/F pour ses établissements situés à Talence et alentours. Vous serez chargé de la préparation et de la cuisson des plats, du respect des recettes et des règles d'hygiène.

Le poste prévoit un planning en journée avec des cycles de 3 et 4 jours par semaine; vous intégrerez un établissement ESAP/MAS comptant environ 100 couverts par service.