Cuisinier de collectivité – Restauration scolaire

CODE INTERNE : 811047; La Flèche; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Prime d'activité

Repas en nature

PERCO

Compte Epargne Temps

Mutuelle et prévoyance

Place en crèche

Évolution possible

Résumé du poste

Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour l'un de ses restaurants scolaires à La Flèche (72). CDI Intermittent Scolaire – 35h, horaires 7h-14h30, du lundi au vendredi, avec 700 couverts/jour.

Vous préparez les plats selon fiches techniques, servez les convives et conseillez leurs choix dans un cadre engagé pour une alimentation saine et naturelle. BEP/CAP cuisine requis et volonté d’évolution au sein dAnsamble.

Qualifications

• Niveau BEP/CAP cuisine requis.
• Connaissance des fiches techniques et des standards de présentation des plats.
• Maîtrise des techniques de cuisson et de dressage des plats.

Responsabilités

• Confectionner les plats selon fiches techniques et assurer la netteté des présentations.
• Accueillir et servir les convives sur le self, conseiller dans les choix.
• Maintenir un cadre de travail propre et conforme aux règles dHygiène.

Connaissances

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats

Eplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Formation

BEP-CAP cuisine

Description du poste

Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour l'un de ses restaurants scolaires à La Flèche (72). CDI Intermittent Scolaire – 35h, horaires 7h-14h30, du lundi au vendredi, avec 700 couverts/jour.

Vous préparez les plats selon fiches techniques, servez les convives et conseillez leurs choix dans un cadre engagé pour une alimentation saine et naturelle. BEP/CAP cuisine requis et volonté d’évolution au sein dAnsamble.