Cuisinier de Collectivité – Restauration Foyer (H/F) Week-end

France Travail; Fressin; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail à Fressin recherche un(e) cuisinier/ière de collectivité en remplacement, pour assurer la production culinaire dans la restauration collective et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous préparerez et distribuerez les repas, gérerez les stocks et participerez à l'élaboration des menus avec le prestataire. Poste en journée, travail un week-end sur deux, contrat CDD d'environ 35 heures par semaine.

Qualifications

• CAP, BEP ou équivalents cuisine collectivité requis.
• Expérience débutant accepté.
• Orientation vers la restauration collective.

Responsabilités

• Préparer et distribuer les repas (confectionner les repas - participer à la distribution des repas - assurer l'équilibre alimentaire et adapter les menus).
• Nettoyer et désinfecter les équipements et locaux de cuisine et effectuer la plonge.
• Gérer les stocks alimentaires et remplir les fiches journalières de sortie et l'inventaire.
• Participer à l'élaboration des menus en lien avec le prestataire et vérifier la facturation.

Connaissances

Cuire des viandes

Dresser des plats

Eplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Formation

CAP/BEP équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

France Travail à Fressin recherche un(e) cuisinier/ière de collectivité en remplacement, pour assurer la production culinaire dans la restauration collective et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous préparerez et distribuerez les repas, gérerez les stocks et participerez à l'élaboration des menus avec le prestataire. Poste en journée, travail un week-end sur deux, contrat CDD d'environ 35 heures par semaine.