Cuisinier de collectivité (H/F)

RESIDENCE DE L ORME; Herblay-sur-Seine; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Salaire 2300–2500 €

Résumé du poste

La résidence Les Jardins Sémiramis à Herblay-sur-Seine recherche un cuisinier de collectivité (H/F) pour préparer des repas équilibrés et adaptés aux personnes âgées, en respect des textures modifiées et des règles HACCP. Vous travaillez en journée, en roulement, avec un planning stable et en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire, en assurant hygiène, traçabilité et qualité nutritionnelle des plats.

Expérience en restauration collective exigée; CAP ou BEP Cuisine requis.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective requise.
• Maîtrise des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Connaissance des textures adaptées pour personnes âgées.
• Sens de l'organisation et travail en équipe.
• Respect des protocols et des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer des repas équilibrés adaptés aux résidents.
• Veiller à l'hygiène, traçabilité et qualité nutritionnelle des plats.
• Appliquer les textures modifiées et les risques liés, en coordination avec l'équipe.
• Travailler en journée, en roulement, selon le planning prévu.

Connaissances

Maîtrise techniques culinaires

Hygiène HACCP

Texture modifiée

Esprit d'équipe

Organisation du travail

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Cuisinier de collectivité (H/F) 95 - HERBLAY SUR SEINE

Offre n° 213NQLB Cuisinier de collectivité (H/F)

Rejoignez une cuisine où votre talent culinaire a un impact direct sur le bien-être des résidents !Au cœur de la résidence, la cuisine est un pilier essentiel. Pour de nombreuses personnes âgées, le repas est l'un des instants les plus attendus de la journée, un moment de plaisir, de réconfort et parfois de lien social.En tant que cuisinier(ère) au sein de notre EHPAD, vous serez un acteur de ce bien-être quotidien.Vous préparez des repas savoureux, équilibrés et adaptés aux besoins des personnes âgées, avec un rôle clé dans leur qualité de vie ; vous cuisinez avec technicité, notamment grâce aux textures modifiées indispensables pour la sécurité et le plaisir alimentaire des résidents.Vous veillez à l'hygiène, à la traçabilité et à la qualité nutritionnelle des plats, en coordination avec l'équipe pluridisciplinaire.Ici, pas d'horaires coupés ni de fins de service à 23h : vous travaillez en journée, en roulement, avec un planning stable qui vous permet enfin d'allier vie professionnelle et vie personnelle.Vous êtes un(e) cuisinier(ère) passionné(e) par la qualité et le travail bien fait , et vous souhaitez exercer dans un cadre plus humain, plus serein - mais tout aussi exigeant techniquement ? Rejoignez nous !Profil :- Maîtrise des techniques culinaires de collectivité- Maîtrise des règles d'hygiène HACCP- Connaissances des contraintes et techniques de texture- Sens de l'organisation, rigueur- Sens de la coopération en équipe (soins, hôtellerie, direction)- Une expérience en restauration collective est un plus

Type de contrat CDD - 1 Mois

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

Travail en journée

Travail par roulement

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - En cuisine collective Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

La résidence Les Jardins Sémiramis est une maison de retraite médicalisée récente de 98 lits. Les résidents sont accueillis, selon leur pathologie, au sein d'unités traditionnelles ou protégées. Les objectifs de l'établissement sont d'offrir à nos personnes âgées : convivialité, bien-être et confort, maintien de l'autonomie le tout dans le cadre d'une prise en charge médicale et paramédicale individualisée. Cadre de vie et de travail agréable et chaleureux. Parc, jardins suspendus, balnéo, PASA