Cuisinier de Collectivité — Autonomie & CDI Possible

RAS 420; Lyon; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Passerelles recherche un Cuisinier de Collectivité H/F basé dans l'Ain (01) pour une mission d'intérim avec perspective de CDI. Vous assurerez la production culinaire en autonomie dans un foyer d'accueil médicalisé servant environ 40 repas par service.

Poste à pourvoir immédiatement avec 35H/semaine, 10 heures/jour, planning alternant 40h/30h, rémunération brute horaire de 12.35 €. Permis obligatoire; HACCP et hygiène essentielles; travail en autonomie et esprit d'équipe apprécié.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine ou équivalent requis.
• Première expérience en restauration collective ou médicosociale appréciée.
• Bonne connaissance des normes HACCP et hygiène alimentaire.
• Autonomie, organisation et esprit d'équipe.
• Bonne capacité à respecter les fiches techniques et régimes.

Responsabilités

• Réaliser les préparations chaudes et froides selon fiches techniques.
• Élaborer des repas équilibrés adaptés aux résidents.
• Assurer dressage, service et présentation des plats.
• Veiller au respect des règles HACCP et hygiène.
• Effectuer contrôles températures, traçabilité des produits.
• Réceptionner et stocker les marchandises.
• Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements.

Connaissances

Cuisine en collectif

Hygiène HACCP

Autonomie

Gestion stock

Équipe

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Le Passerelles recherche un Cuisinier de Collectivité H/F basé dans l'Ain (01) pour une mission d'intérim avec perspective de CDI. Vous assurerez la production culinaire en autonomie dans un foyer d'accueil médicalisé servant environ 40 repas par service.

Poste à pourvoir immédiatement avec 35H/semaine, 10 heures/jour, planning alternant 40h/30h, rémunération brute horaire de 12.35 €. Permis obligatoire; HACCP et hygiène essentielles; travail en autonomie et esprit d'équipe apprécié.