Cuisinier de Collectivité - Autonome & Rigoureux

Derichebourg Interim et recrutement Job Café Brest; Ploufragan; Sur place; EUR 17 000 - 18 000; Plein temps

Résumé du poste

Derichebourg Interim et recrutement Job Café Brest recherche un Cuisinier de Collectivité (H/F) à Ploufragan en intérim pour 1 mois, remplacement d’un salarié absent.

Vous organiserez la cuisine, planifierez la charge de travail et veillerez aux spécificités journalières. Vous assurerez la préparation, la cuisson et le dressage, tout en gérant les stocks et le nettoyage selon les règles HACCP.

Qualifications

• Expérience minimale de 3 ans en cuisine collective et/ou traditionnelle.
• Maîtrise des préparations culinaires et des techniques de cuisson.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Organiser la cuisine et planifier la charge de travail.
• Préparer et/ou cuisiner les plats selon les spécialités.
• Dresser les produits et vérifier la présentation.
• Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises.
• Participer au nettoyage du matériel et des locaux.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Ponctualité

Hygiène et sécurité

Description du poste

Derichebourg Interim et recrutement Job Café Brest recherche un Cuisinier de Collectivité (H/F) à Ploufragan en intérim pour 1 mois, remplacement d’un salarié absent.

Vous organiserez la cuisine, planifierez la charge de travail et veillerez aux spécificités journalières. Vous assurerez la préparation, la cuisson et le dressage, tout en gérant les stocks et le nettoyage selon les règles HACCP.