Cuisinier de Collectivité — Autonome en Cuisine EHPAD (CDI)

RESO France; La Roche-sur-Yon; Sur place; EUR 22 342 - 26 761; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime PAC PSM

Tenue et chaussures fournis

Résumé du poste

RESO85, groupement d'employeurs spécialisé en recrutement dans l'hôtellerie, la restauration et le tourisme, recherche un cuisinier de collectivité pour un EHPAD à La Roche sur Yon.

CDI à 35h/semaine, horaires en roulement (matin, après-midi et week-ends). Rémunération à partir de 2200€ brut/mois selon profil; HACCP exigé et expérience de 2 ans.

Vous intégrez une petite équipe et participez à la production chaude et froide, au service et à la plonge, dans le respect des règles d'hygiène.

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire, nous attendons de la personne qu’elle ait une expérience sur le poste, pour garantir un service de qualité.
• Savoir travailler en équipe, il est nécessaire d’avoir une bonne cohésion avec vos collègues.
• Être titulaire d'une formation HACCP valide, en complément de votre expérience.
• Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité : vous travaillerez dans un établissement de santé accueillant des personnes fragiles. Il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation…

Responsabilités

• Mettre en place votre poste de travail
• Réaliser les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts…)
• Réaliser les textures modifiées
• Effectuer le service à l'assiette auprès des ASH
• Réaliser la plonge et le nettoyage
• Passer les commandes si le chef est absent
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité

Connaissances

Travail en équipe

Expérience 2 ans

Formation HACCP

Hygiène et sécurité

Description du poste

RESO85, groupement d'employeurs spécialisé en recrutement dans l'hôtellerie, la restauration et le tourisme, recherche un cuisinier de collectivité pour un EHPAD à La Roche sur Yon.

CDI à 35h/semaine, horaires en roulement (matin, après-midi et week-ends). Rémunération à partir de 2200€ brut/mois selon profil; HACCP exigé et expérience de 2 ans.

Vous intégrez une petite équipe et participez à la production chaude et froide, au service et à la plonge, dans le respect des règles d'hygiène.