CUISINIER/ CUISINIERE NON LOGE CDI (H/F) (H/F)

LA GRUPPI; Sainte-Maxime; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

LA GRUPPI, restaurant traditionnel à Sainte-Maxime, recherche un cuisinier(ère) pour rejoindre une brigade composée d’un chef cuisinier, chef de partie, un commis et plongeur.

Vous cuisinerez des produits locaux et travaillerez 39 h par semaine en horaires en coupure, avec deux jours de repos. Poste en CDI, à pourvoir au plus tôt.

Qualifications

• Expérience 3 ans indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine.
• Connaissance des règles d'hygiène et traçabilité.

Responsabilités

• Cuisinerez des produits locaux et de saison.
• Travaillerez en brigade avec le chef cuisinier, le chef de partie, un commis et plongeur.
• Assurez l'esthétique et le dressage des plats avant service.
• Respectez la législation alimentaire et gérez le stockage des denrées.

Connaissances

Chaîne du froid

Dresser des plats

Goûter les préparations

Législation alimentaire

Organiser le stockage

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Pour notre restaurant traditionnel servant en moyenne entre 30 et 80 couverts en saison, nous recherchons un(e) cuisinier(ere) qui travaillera en brigade composée d'un chef cuisinier, chef de partie, un commis et plongeur.Vous cuisinerez des produits et locaux.Vous travaillez 5 jours par semaine avec deux jours de repos.Horaires en coupure. 39h semaine avec heures supplémentaires.PRISE DE POSTE AU PLUS TOT

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le dimanche
Salaire

• 1800 à 2200 euros nets selon profil

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Chaîne du froid
• Dresser des plats pour le service
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Législation alimentaire
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle