Cuisinier - Cuisinière H/F

le Viny; Rosières-près-Troyes; Presencial; EUR 20.000 - 25.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Le Viny recherche un cuisinier(ière) expérimenté pour assurer une cuisine traditionnelle: buffet d'entrée, plats principaux (2–3 par jour) et desserts maison. L'équipe est composée du gérant/Barman et de 2 serveuses; vous êtes seul sur le poste.

Horaires: du lundi au samedi, de 9h00 à 16h00; fermeture le dimanche et le soir. Expérience minimale de 2 ans exigée; compétences en chaîne du froid, préparation et conditionnement, gestion des matières premières et cuisson des viandes, poissons et

Formación

• Expérience minimale exigée: 2 ans en cuisine.
• Maîtrise des procédures d'hygiène et chaîne du froid.
• Capacité à dresser et préparer des plats cuisinés sur poste unique.

Responsabilidades

• Préparer buffet d'entrée et plats principaux (2–3 plats/jour).
• Préparer et dresser les plats pour le service.
• Réaliser les desserts maison et veiller à la fraîcheur des produits.

Conocimientos

Chaîne du froid

Dresser des plats

Conditionner les produits

Approvisionnement matières

Cuire viandes/poissons/Légumes

Préparer plats

Préparer viandes/poissons

Produits locaux

Descripción del empleo

Nous recherchons notre cuisinier(ière) : Cuisine traditionnelle: - Préparation d'un buffet d'entrée- Plats principaux (2,3 plats par jour proposés). Toute notre carte est affichée à l'ardoise et se renouvelle régulièrement.- Desserts maison.Vous devez avoir une expérience minimum de 2 ans car vous êtes seul sur le poste. L'équipe est composée du gérant/Barman et de 2 serveuses. 30 à 40 couverts Horaires:Du Lundi au Samedi : 9h00 à 16h00. Fermé le dimanche et le soir.

Experience: 2 An(s)Compétences: Chaîne du froid,Dresser des plats pour le service,Conditionner des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des plats à base de produits locauxQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapide