Cuisinier / cuisinière (H/F)

VAL D'ORNE; Putanges-le-Lac; Sur place; EUR 20 311 - 24 328; Temps partiel

Résumé du poste

VAL D'ORNE recherche un(e) cuisinier(e) pour travailler sur un bateau ou dans un restaurant gastro à Putanges-le-Lac. Le candidat devra avoir une bonne capacité d'organisation et de planification, une connaissance des normes HACCP, ainsi que des compétences en gestion d'équipe.

Le contrat est saisonnier pour une durée de 4 mois, avec un salaire brut mensuel de 2000 Euros. Une expérience de 2 ans dans un poste similaire est indispensable. Le poste sera ouvert à partir d'avril 2026.

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur un poste similaire requise.
• Connaissance des normes HACCP et respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Coordination des activités et encadrement de l'équipe de cuisine.
• Gestion des stocks et maîtrise des coûts.
• Création des plats et animation de l'équipe.

Connaissances

Suivi des stocks

Conception de menus

Dressage de plats

Elaboration et suivi de budget

Système HACCP

Transmission de technique

Contrôle de la qualité

Formation

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Offre n° 209YXMP Cuisinier / cuisinière (H/F)

Sur un bateau ou dans un restaurant gastro les pieds dans l'eau, cela vous permet de profiter d'un panorama et d'un cadre de travail exceptionnel sur un lac. Nous recherchons notre cuisinier ou notre cuisinière ayant un bon esprit d'équipe pour travailler avec une équipe dynamique, professionnel dans une bonne ambiance. HIVER de 20 à 40 couverts, ouvert le Dimanche midi et sur réservation sur le bateau. ETE de 30 à 100 couverts par jour - Ouvert Mercredi midi, Jeudi midi, Vendredi midi et soir, Samedi midi et soir et Dimanche midi et sur réservation sur le bateau (Pointeuse pour calculer les heures supplémentaires, JRTT et autres). Connaissance des normes HACCP et faire respecter les normes d'hygiène (locaux, matériel, produits). Bonne capacité d'organisation et de planification, créativité. Tâches: Coordination des activités et encadrement de collaborateurs de cuisine et plonge, Gestion de stocks, Maîtrise des coûts, Veiller au respect de la législation du travail, Contribuer à la création des plats, Animer l'équipe de cuisiniers (Former, engendrer un esprit d'équipe), Organiser et réaliser la mise en place et les services.

Dépôt de candidatures : CV + Lettre de motivation. Le poste est à pouvoir d'avril 2026. POSTE NON LOGE.

Type de contrat: Saisonnier - 4 Mois

Durée du travail: 35H/semaine; Travail en journée

Salaire:

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• selon profil

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Sur un poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Elaborer, suivre et piloter un budget Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable
• Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Transports fluviaux de passagers

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