Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LE TRANSAT; Bénodet; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Deux jours de congés par semaine

5 semaines de fermeture annuelle

Ambiance agréable au bord de l'eau

Complémentaire santé

Résumé du poste

LE TRANSAT, situé face à l'Odet à Bénodet, recrute un Cuisinier expérimenté pour la préparation et l'envoi des plats avec une carte axée sur des produits frais et locaux.

Vous assurez le dressage, le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène, dans une ambiance professionnelle et conviviale au bord de l'eau. CDI, 41h/semaine avec congés quotidiens et saisonniers.

Qualifications

• Expérience en cuisine traditionnelle ou bistronomique souhaitée.
• 12 mois d'expérience indispensable.
• Respect des fiches techniques et des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Participer à la mise en place, à la préparation et à l'envoi des plats.
• Travailler les produits frais dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène.
• Veiller à la qualité visuelle et gustative des assiettes.
• Entretenir votre poste et les équipements de cuisine.

Connaissances

Propreté de la zone de travail

Conditionner des produits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Règles d'hygiène et sécurité aliment

Gestion du timing de préparation

Organisation stockage denrées

Esprit d'équipe

Goûter et ajuster assaisonnements

Formation

CAP Cuisine ou équivalence

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 29 - BENODET

Offre n° 212TTPB
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Poste à pourvoir : dès que possible

À propos de nous : Le Transat, situé face à l'Odet à Bénodet, est un restaurant reconnu pour sa cuisine soignée, fraîche et conviviale. Nous proposons une carte axée sur les produits frais, locaux et de saison, dans une ambiance professionnelle mais décontractée, où l'esprit d'équipe et la bonne humeur font partie de la recette. Depuis fin septembre nous avons obtenu le titre de Maître restaurateur.

Vos missions

• Participer à la mise en place, à la préparation et à l'envoi des plats
• Travailler les produits frais dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène
• Veiller à la qualité visuelle et gustative des assiettes
• Entretenir votre poste et les équipements de cuisine

Profil recherché

• Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) ponctuel(le)et aimez travailler en équipe
• Vous avez une première expérience réussie en cuisine traditionnelle ou bistronomique
• Vous savez gérer le rythme d'un service dynamique, dans la bonne humeur
• CAP Cuisine ou expérience équivalente appréciée

Nous offrons

• Une équipe sympa et soudée
• Une ambiance de travail agréable au bord de l'eau
• Une évolution possible selon vos compétences et votre implication.
• Deux jours de congés par semaine même en saison.
• Plannings reçus et horaires déclarés sur pointeuse numérique "Combo".
• 5 semaines de fermeture annuelle

Type de contrat CDI

Contrat et horaires

• Contrat travail
• Durée du travail 41H/semaine
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail en horaires fractionnés
• Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Conditionner des produits Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Evacuer et trier des déchets, des produits Cette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratif Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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