Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Fondation Arc-en-ciel; Pont-d'Héry; Sur place; EUR 17 856 - 24 552; Plein temps

Résumé du poste

La Fondation Arc-en-ciel recherche un(e) collaborateur(trice) en restauration collective pour rejoindre le Centre de Réadaptation Cardiologique et Pneumologique à Pont-d'Héry. Les responsabilités incluent la préparation de plats, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'entretien du matériel de cuisine. Une expérience préalable est demandée. Ce poste est essentiel pour assurer une transition de qualité pour les patients en phase de récupération.

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire, idéalement en restauration collective.

Responsabilités

• Participer à la préparation des légumes, entrées, desserts.
• Participer à la production chaude et à la confection des plateaux repas.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
• Effectuer le nettoyage du matériel de cuisine et des surfaces.
• Réceptionner et vérifier les livraisons.
• Assurer le bon fonctionnement du matériel confié.
• Être acteur de la qualité globale de l’établissement.

Connaissances

Expérience en restauration collective

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité

Description du poste

Date de début du contrat : Dès que possible

Depuis 40 ans, la Fondation Arc-en-Ciel, reconnue d’utilité publique et à but non lucratif, gère des établissements et services de soins, d’accueil & de service à la personne en Bourgogne-Franche-Comté.

Avec l’aide de ses 1550 collaborateurs, elle accompagne chaque année plus de 7000 personnes fragilisées par la maladie, le grand âge ou le handicap. Son organisation est structurée en pôles d’activités (Santé, Personnes Âgées, Médico-Éducatif & Handicap, Domicile).

La Fondation Arc-en-Ciel promeut une politique ressources humaines responsable servant des valeurs humanistes, communes au secteur de l’Économie Sociale et Solidaire. La Fondation Arc-en-Ciel a la volonté d’impliquer chacun dans la construction de son cadre de travail, par la promotion d’un dialogue social ambitieux et par un management éthique et participatif.

Détails de l’offre

Centre de Réadaptation Cardiologique et Pneumologique
Le CRCP de Franche-Comté est spécialisé dans l’accueil de patients atteints d’affections cardiaques et pulmonaires pour une phase de transition active entre le séjour hospitalier et le retour à domicile.

Il accueille également des personnes en post-traitement d’un cancer du sein ou souffrant d’obésité. 96 patients peuvent être accueillis en hospitalisation complète à « La Grange-sur-le-Mont » à Pont d’Héry (39) et 52 places sont disponibles en hospitalisation de jour sur les 2 sites : Pont d’Héry (39) et Franois (25).

Présentation de l’établissement

Le Centre de Réadaptation Cardiologique et Pneumologique de Franche-Comté

Ce centre régional est spécialisé dans l’accueil de patients atteints d’affections cardiaques et pulmonaires pour une phase de transition active entre le séjour hospitalier et le retour à domicile. Il accueille également des personnes en post-traitement d’un cancer du sein ou souffrant d’obésité.

• Participer à la préparation des légumes, entrées, desserts
• Participer à la production chaude, et à la confection des plateaux repas à domicile
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (traçabilité des produits, plats témoins, remise en température…)
• Participer au nettoyage du matériel de cuisine, plans de travail, sols, chambres froides… en respectant le plan de maîtrise sanitaire
• Réceptionner et vérifier les livraisons
• Assurer la responsabilité du bon fonctionnement du matériel confié
• Etre acteur de qualité globale de l’établissement et plus particulièrement en matière d’hygiène

Expériences

Expérience sur un poste similaire, idéalement en restauration collective