Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Service Emploi GRAND MONTAUBAN; Montauban; On-site; EUR 21,000 - 31,000; Part time

Job summary

Le Service Emploi du Grand Montauban recrute pour une brasserie locale située Place Nationale, Montauban. Poste en CDD de remplacement, jusqu'au retour du cuisinier en poste, pour une cuisine traditionnelle française avec produits locaux et service jusqu'à 50 couverts.

Profil recherché: expérience d’au moins 2 ans en cuisine, maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle française, sens de l’organisation, esprit d’équipe et rigueur.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans en cuisine.
• Maîtrise des bases de la cuisine française traditionnelle.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsibilities

• Élaborer et préparer les entrées, plats et desserts.
• Concevoir et réaliser quotidiennement le plat du jour, avec une proposition viande ou poisson.
• Assurer la préparation et la mise en place avant chaque service.
• Veiller à la qualité et à la présentation des assiettes.
• Travailler en coordination avec l'équipe pour le bon déroulement des services.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Skills

Cuisine française

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Job description

Le Service Emploi du Grand Montauban recrute pour ses entreprises et organisations.
Notre équipe accompagne les chercheurs d’emploi et les entreprises du territoire. Nos conseillers qualifient chaque candidature reçue et la transmettent aux entreprises partenaires en fonction de leurs besoins. En déposant votre CV, vous accédez à un accompagnement personnalisé et à des opportunités ciblées sur le territoire.

Votre environnement de travail

Située sur l'emblématique Place Nationale de Montauban, cette brasserie met à l'honneur les produits locaux et la cuisine traditionnelle française.

Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un établissement proposant une cuisine authentique, élaborée à partir de produits locaux, avec un service d'au maximum 50 couverts.

En collaboration avec l'équipe en cuisine, vous participez à la préparation et à l'élaboration des plats proposés à la carte et au menu du jour.

• Élaborer et préparer les entrées, plats et desserts ;
• Concevoir et réaliser quotidiennement le plat du jour, avec une proposition de viande ou de poisson ;
• Assurer la préparation et la mise en place avant chaque service ;
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des assiettes ;
• Participer à la bonne organisation et à l'entretien de l'espace de travail ;
• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe pour assurer le bon déroulement des services ;
• Appliquer et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience professionnelle d'au moins 2 ans en cuisine et maîtrisez les bases de la cuisine traditionnelle française.

Vous êtes une personne :

Motivée et dynamique, avec l'envie de vous investir dans votre travail ;

Ponctuelle et rigoureuse, attachée à la qualité du travail réalisé ;

Organisée, capable de gérer les préparations et le rythme des services ;

Appréciant le travail en équipe et sachant communiquer avec vos collègues ;

Autonome et impliquée, tout en sachant vous adapter aux besoins de l'établissement.

Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable.

Conditions du poste

Contrat : CDD de remplacement, jusqu'au retour du cuisinier actuellement en poste.

Rémunération : Selon profil et expérience.

Expérience exigée : 2 ans minimum en cuisine.

Lieu : Place Nationale, 82000 Montauban
Type de contrat : CDD de remplacement, jusqu'au retour du salarié remplacé
Expérience : 2 ans minimum
Rémunération : Selon profil et expérience