Cuisinier / Cuisinière (H/F)

RELAIS DE MARGAUX; Margaux-Cantenac; Sur place; EUR 20 088 - 26 784; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Logement gratuit avec accès Internet

Repas fournis

Horaires flexibles

Résumé du poste

RELAIS DE MARGAUX, situé dans la région viticole du Médoc, recherche un Cuisinier/Cuisinière passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats selon les normes établies et participerez activement à l'élaboration des menus.

Un bon niveau de créativité et une expérience de 2 ans dans le domaine sont requis. Ce poste saisonnier offre un cadre prestigieux, un logement gratuit et des repas fournis.

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable en cuisine.
• Maîtrise des techniques de découpe, cuisson, et dressage.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer des plats selon les recettes et les normes établies.
• Participer à la planification des menus.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Créativité

Travail sous pression

Communication

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Le Relais de Margaux est une destination prestigieuse située dans la région viticole du Médoc. Nous proposons une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre luxueux.

Nous recherchons un cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique.

Responsabilités

• Préparer des plats selon les recettes et les normes établies par le Chef de Cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation.
• Participer à la planification des menus en apportant des idées créatives et innovantes.
• Sélectionner et préparer les ingrédients, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer le temps afin d'assurer une livraison rapide et précise des plats.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour maintenir un environnement de travail harmonieux.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et des équipements.

Qualifications

• Expérience préalable en tant que cuisinier, de préférence dans un restaurant ou hôtel de standing.
• Maîtrise des techniques culinaires, découpe, cuisson, dressage.
• Créativité et capacité à innover.
• Capacité à travailler sous pression.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bonnes compétences en communication et esprit d'équipe.

Avantages

• Logement gratuit (chambre individuelle) avec accès Internet.
• Cadre prestigieux dans les vignobles de Margaux.
• Repas fournis pendant les services.
• Équipe bienveillante et orientée vers l'excellence.
• Horaires flexibles dans le respect des 35 h (lissage mensuel).

Conditions de travail

Type de contrat : saisonnier – 3 mois.

Durée du travail : 35 h/semaine.

Horaires : travail en horaires décalés, week-ends et jours fériés, travail en journée.

Salaire : Selon expérience en poste (complémentaire santé, restauration).

Déplacements : aucun.

Profil souhaité

• 2 ans d'expérience indispensable.

Compétences

• Animer, coordonner une équipe.
• Assurer la propreté de la zone de travail.
• Chaîne du froid.
• Concevoir des recettes et menus.
• Conditionner des produits.
• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Cuisiner des sauces.
• Dresser des plats pour le service.

Employeur

20 à 49 salariés.