Cuisinier / Cuisinière (H/F)

ZAQ; Croix; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

ZAQ ouvre prochainement un restaurant à Croix et recherche un cuisinier(ère) en CDI à temps plein pour rejoindre l'équipe. Mission principale: préparer et cuisiner des plats indiens et pakistanais, y compris des burgers et des produits de restauration rapide, tout en respectant les règles HACCP.

Vous maîtrisez le tandoor et assurez la cuisson, le dressage et l'envoi des plats. Le poste exige une expérience significative et le sens de l'équipe dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine indienne et pakistanaise exigée.
• Maîtrise du tandoor traditionnel.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner plats indiens et pakistanais (currys, poulet, viande, riz, sauces).
• Réaliser les préparations quotidiennes et le dressage des plats.
• Assurer cuisson et envoi des plats, contrôle qualité et présentation.
• Préparer burgers et produits de restauration rapide.
• Veiller à la propreté et au rangement du poste de travail.

Connaissances

Anglais

Ourdou

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Outils

Tandoor

Description du poste

Offre n° 213ZXWH
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant situé à Croix, dans la métropole lilloise, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) en CDI à temps plein pour rejoindre notre équipe.Notre établissement proposera une cuisine variée associant spécialités indiennes et pakistanaises ainsi que des produits de restauration rapide de type fast-food, notamment des burgers.Vous serez chargé(e) de préparer et cuisiner les différents plats dans le respect des recettes, des règles d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement.

Vos principales missions :

• Préparer et cuisiner les plats indiens et pakistanais : currys, plats à base de poulet et de viande, riz, sauces, etc.
• Réaliser les préparations nécessaires à la production quotidienne.
• Utiliser et maîtriser la cuisson au tandoor traditionnel.
• Préparer les différents accompagnements et garnitures.
• Préparer des burgers et autres produits de restauration rapide.
• Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des plats.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer l'entretien et le nettoyage du poste de travail et du matériel.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises si nécessaire.

Profil recherchéNous recherchons une personne sérieuse, dynamique, organisée et motivée, capable de travailler efficacement en équipe et de s'adapter à un environnement avec une activité soutenue.Une expérience professionnelle en cuisine indienne et pakistanaise est obligatoire pour ce poste.

La personne recherchée devra :

• Avoir une expérience professionnelle confirmée en cuisine indienne et pakistanaise.
• Savoir utiliser et maîtriser un tandoor traditionnel.
• Maîtriser les différentes techniques de préparation et de cuisson propres à la cuisine indienne et pakistanaise.
• Savoir préparer des burgers et autres produits de restauration rapide.
• Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Être rapide et efficace pendant les périodes de forte activité.
• Être autonome, organisé(e) et rigoureux(se).
• Avoir un bon esprit d'équipe.

Conditions du poste

• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : Temps plein
• Lieu de travail : Croix (métropole lilloise)
• Rémunération : Selon profil et expérience
• Contexte : Ouverture d'un nouveau restaurant

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon Profil

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétence

• Dresser des plats pour le service
• Anglais Cette langue est indispensable
• Ourdou Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle