Cuisinier / cuisinière en EHPAD

Ehpad Résidence Les Rives de la Nièvre; Nevers; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

EHPAD Les Rives de la Nièvre à Nevers recrute un(e) cuisinier(ère) en CDI pour élaborer et cuisiner des repas adaptés aux résidents âgés et aux contraintes alimentaires.

Vous appliquerez les règles d'hygiène et sécurité alimentaire, gérerez les stocks et travaillerez en collaboration avec l'équipe pour assurer une cuisine de qualité et le bien-être des résidents au quotidien.

Qualifications

• Expérience en cuisine pour résidents seniors.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à s’adapter aux contraintes alimentaires des résidents.

Responsabilités

• Élaborer et cuisiner des repas savoureux, en adaptant vos préparations aux contraintes alimentaires et capacités des résidents seniors.
• Appliquer au quotidien les méthodes et règles liées à la cuisine professionnelle.
• Assurer les préparations spécifiques relevant de votre secteur de compétence.
• Participer activement à l’amélioration de la qualité de vie des résidents, tout en respectant scrupuleusement les normes en vigueur.
• Réceptionner et stocker les denrées alimentaires avec soin.
• Réaliser des plats simples en respectant les recettes traditionnelles et la méthodologie correspondante.
• Veiller rigoureusement à l'application des règles d’hygiène en sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène et sécurité alimentaire

Travail en équipe

Description du poste

Présentation du poste

Envie d’exercer dans un environnement agréable où règne la convivialité ?

Au sein de l’EHPAD Les Rives de la Nièvre, situé au 37 Rue Jean Gautherin à NEVERS, qui héberge 76 personnes âgées, dont 4 en séjour temporaire, vous évoluerez dans un établissement dédié au bien-être de ses résidents grâce à des prestations médicalisées et hôtelières de qualité.

Nous sommes actuellement à la recherche d’un(e) cuisinier(ère) en CDI.

Vos missions consisteront principalement à :

• Élaborer et cuisiner des repas savoureux, en adaptant vos préparations aux contraintes alimentaires et capacités des résidents seniors.
• Appliquer au quotidien les méthodes et règles liées à la cuisine professionnelle.
• Assurer les préparations spécifiques relevant de votre secteur de compétence.
• Participer activement à l’amélioration de la qualité de vie des résidents, tout en respectant scrupuleusement les normes en vigueur.

Principales responsabilités:

• Réceptionner et stocker les denrées alimentaires avec soin
• Réaliser des plats simples en respectant les recettes traditionnelles et la méthodologie correspondante
• Veiller rigoureusement à l'application des règles d’hygiène en sécurité alimentaire

Vous préférez le travail collectif ?

L’équipe est disponible pour vous soutenir, partager son expérience et échanger dans une logique d’amélioration continue.

Prendre part aux décisions vous motive ?

La direction et l’IDEC impliquent systématiquement l’ensemble du personnel dans l’élaboration des projets de soins, procédures ou nouvelles organisations internes.

L’ambiance chaleureuse, la confiance partagée et l’esprit d’équipe au sein de notre maison font la différence et témoignent de l’engagement de chaque professionnel dans la réussite du projet établissement.