Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Talentsdici; Esnandes; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Talentsdici en Nouvelle-Aquitaine recherche un cuisinier pour un EHPAD, chargé de préparer et cuire les mets selon le plan de production, en respectant les règles d'hygiène et la charte qualité de l'établissement. La position exige une connaissance HACCP et une expérience en cuisine de collectivité, idéalement auprès de personnes âgées.

Horaires 07h-14h et 17h30-19h30 3 fois par semaine, avec un week-end sur deux et renouvellement du contrat.

Qualifications

• Expérience en cuisinier en collectivité.
• Connaissance HACCP obligatoire.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les mets selon le plan de production.
• Appliquer les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Contribuer à la charte qualité de l'établissement.

Connaissances

Cuisine collective

Hygiène HACCP

Plan de production

Description du poste

Vous travaillerez au sein d'un Ephad, auprès d'un public de personnes âgées. Vous devrez préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.

Vous connaissez impérativement les normes HACCP.

Vous avez une expérience de cuisinier en collectivité et si possible auprès de personnes âgées.

Vous travaillerez selon un planning défini : horaires ci dessous - 07h à 14h et de 17h30 à 19h30 : 3 fois par semaine - 07 à 15h- 11h30 / 19h30 et un week-end sur 2.

Rémunération de base 2060.00€, heures de dimanche et jours fériés majorées.

Contrat renouvelable à pourvoir de suite.