Cuisinier / Cuisinière de collectivité

EANM NEUVIC; Neuvic-Entier; Sur place; EUR 18 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

EANM NEUVIC recrute un(e) Cuisinier(ère) de collectivité pour rejoindre l’équipe de Neuvic-Entier. Sous la responsabilité de l’Attachée d’Administration Hospitalière, vous assurez la production culinaire et le service, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous réaliserez les préparations, assurerez la mise en place et distribuerez les repas selon les régimes spécifiques des résidents. Poste en CDD de deux mois évolutif selon les besoins.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP, BEP ou équivalent dans le domaine de la restauration.
• Expérience d’au moins 6 mois en cuisine collective indispensable.
• Connaissance des règles d’hygiène et HACCP exigée.

Responsabilités

• Réaliser les préparations (plats, pâtisseries, menus thématiques) et assurer la mise en place et le service.
• Distribuer les repas en respectant les régimes des résidents.
• Gérer les stocks et les commandes tout en luttant contre le gaspillage.

Connaissances

Cuire viandes/poissons/légumes

Dresser plats

Éplucher légumes et fruits

Préparer viandes/poissons

Formation

CAP/BEP ou équivalents cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité 87 - NEUVIC ENTIER

Offre n° 213NVLN
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Actualisé le 08 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Poste à pourvoir au 01/12/2026 Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) dynamique pour rejoindre notre équipe à Neuvic-Entier. Sous la responsabilité de l'Attachée d'Administration Hospitalière, vous serez le garant de la réalisation des repas, de la qualité des préparations et du respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos principales missionsProduction culinaire : Réaliser les préparations (plats, pâtisseries, repas thématiques) et assurer la mise en place ainsi que le service.Distribution : Assurer la livraison des repas (liaison chaude ou froide) en respectant scrupuleusement les régimes spécifiques des résidents.Hygiène et Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et contribuer à la mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).Gestion de cuisine : Participer à la gestion des stocks et des commandes, tout en veillant à la lutte contre le gaspillage alimentaire.Entretien : Assurer la propreté des locaux et veiller au bon fonctionnement du matériel de cuisine.Collaboration : Travailler en étroite synergie avec l'équipe pluridisciplinaire (services infirmiers et administratifs) pour l'élaboration des menus.Profil recherchéFormation : Titulaire d'un CAP, BEP ou BAC dans le domaine de la restauration.Compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène en restauration collective.Savoir-être : Esprit d'équipe, rigueur, sens de l'organisation et capacité à s'intégrer dans un environnement médico-social.Mobilité : Le permis B est recommandé.Ce poste, issu d'une vacance, représente une réelle opportunité de carrière. CDD de deux mois, poste évolutif selon les besoins de l'établissement

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire

• Selon grille indiciaire

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux