Cuisinier / Cuisinière de collectivité

MAIRIE; Mortagne-au-Perche; Sur place; EUR 7 800 - 12 000; Plein temps

Résumé du poste

La MAIRIE de Mortagne-au-Perche recrute un(e) Cuisinier/ Cuisinière de collectivité en apprentissage pour la cantine scolaire. Vous serez formé à l'Infrep de Mortagne et en alternance du 28 septembre 2026 au 30 juin 2027, sous la supervision du chef, pour obtenir le titre professionnel d'employé polyvalent en restauration.

Vous travaillerez en grande quantité, apprendrez la gestion des stocks, les règles d'hygiène et de sécurité. Débutant accepté, motivation et esprit d'équipe requis.

Qualifications

• Motivation pour le métier de cuisinier et intérêt pour la cuisine en collectivité.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions.
• Bonne condition physique (station debout prolongée, port de charges).
• Sens de l'organisation et respect des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Participer à la préparation des repas pour la collectivité (école).
• Se former aux techniques de cuisine en grande quantité et à la gestion des stocks.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Titre professionnel employé polyvalent en restauration

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité 61 - MORTAGNE-AU-PERCHE

Offre n° 213GQWR
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage ou d'une contrat de professionnalisation, vous serez formé à l'Infrep de Mortagne et en alternance au sein d'un cantine scolaire pour obtenir le titre professionnel employé polyvalent en restauration du 28 septembre 2026 au 30 juin 2027.Sous la supervision du chef cuisinier, vous participerez à la préparation des repas pour la collectivité (école). Vous serez formé(e) aux techniques de cuisine en grande quantité, à la gestion des stocks, et aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil recherché :Motivation pour le métier de cuisinier et intérêt pour la cuisine en collectivité.Capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions.Bonne condition physique (station debout prolongée, port de charges).Sens de l'organisation et respect des règles d'hygiène.Veuillez à détailler votre motivation.

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• SELON GRILLE APPRENTISSAGE

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de persévérance

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Administration publique générale

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