Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F)

REGION OCCITANIE; Montech; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Région Occitanie recherche un Cuisinier de collectivité pour un lycée situé à Montech. Vous élaborerez les plats, contrôlerez les denrées et assurerez la distribution des repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Contrat CDD de 4 mois, 35 heures/semaine.

Expérience d’1 an exigée et CAP ou équivalent en hôtellerie/restauration. Déplacements jamais; poste en restauration collective.

Qualifications

• 1 an d’expérience indispensable.
• CAP Cuisine ou équivalent exigé.
• Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire à respecter.
• Élaborer les plats et menus en respectant les indications du responsable de la restauration.

Responsabilités

• Élaborer les plats selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et participer à la conception des menus.
• Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine.
• Vérifier la qualité et la quantité des denrées fournies et réceptionner les livraisons.
• Participer à la mise en place et à la distribution des repas et assurer l’autocontrôle des procédés.

Connaissances

Éplucher légumes et fruits

Manipuler équipements de cuisine

Réceptionner produits

Variétés de fruits et légumes

Formation

CAP Cuisine / BEP

Description du poste

Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F)

Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F) 82 - Montech

Offre n° 212WSGD
Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F)

POSTE A POURVOIR A COMPTER DU 01/09/2026Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire :- Participer à la sélection des denrées et à la conception et à l'élaboration des menus- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine- Vérifier la qualité et la quantité des denrées fournies- Produire, valoriser et vérifier les préparations- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le responsable de la Restauration- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles- Repérer et signaler les dysfonctionnementsParticiper à la mise en place et à la distribution des repasParticiper à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matérielsPeut participer, au besoin, à la gestion du magasin alimentaire

Type de contrat CDD - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2230.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration- CAP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Administration publique générale