Cuisinier / Cuisinière de collectivité

DERICHEBOURG INTERIM; Lesneven; Sur place; EUR 32 493 000 - 32 787 000; Plein temps

Résumé du poste

DERICHEBOURG INTERIM propose un poste de Cuisinier / Cuisinière de collectivité à Lesneven, en intérim d'un mois, avec des horaires de 6h30 à 14h30 du lundi au vendredi, au sein de la cuisine du lycée ou collège.

Une première expérience en cuisine collective est requise et vous devez savoir préparer entrées, plats chauds et desserts, tout en respectant l’hygiène HACCP et la traçabilité des aliments.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective exigée.
• Connaissance des règles HACCP et traçabilité des aliments.
• Capacité à travailler en équipe et respecter les plannings de production.

Responsabilités

• Production culinaire: élaborer entrées, plats chauds et desserts selon les plans de production.
• Hygiène et sécurité: appliquer HACCP et assurer la traçabilité des aliments.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Qualification : Ouvrier spécialisé

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité 29 - Lesneven

Offre n° 213GWLS
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Vous travaillerez en équipe au sein de la cuisine du lycée/collège pour la cuisine centrale:- Production culinaire : Élaborer des entrées, des plats chauds et des desserts en respectant des plans de production.- Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire (HACCP) ainsi que la traçabilité des aliments.Amplitude horaire: du lundi au vendredi de 6h30 à 14h30Une première expérience en cuisine de collectivité est exigéePoste à pourvoir dès le 3/09, en mission intérim d'un mois avec possibilité de prolongation

Type de contrat Intérim - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.96 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - En cuisine collective Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

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