Cuisinier/Cuisinière — Chef d'Équipe en Cuisine (CDI)

LEPERCHEY STEPHANE; La Roche-Posay; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

LEPERCHEY STEPHANE recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour préparer des repas en cuisine traditionnelle, environ 30-40 couverts par jour et 60 en saison. Vous superviserez l'aide de cuisine et vous alignerez les menus avec le gérant, le tout dans le cadre d'un CDI et de travail en coupures.

Le poste demande 39 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés, et prévoit une formation préalable au concept choisi.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine, cette expérience est indispensable
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine exigés ou équivalents

Responsabilités

• Préparer les repas en cuisine traditionnelle.
• Superviser l'aide de cuisine et organiser les services.
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable.

Connaissances

Animer coordonner une équipe

Contrôler qualité production

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats

Gérer timing préparation

Gérer urgences et imprévus

Participer élaboration menus cartes

Préparer plats culinaires

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

LEPERCHEY STEPHANE recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour préparer des repas en cuisine traditionnelle, environ 30-40 couverts par jour et 60 en saison. Vous superviserez l'aide de cuisine et vous alignerez les menus avec le gérant, le tout dans le cadre d'un CDI et de travail en coupures.

Le poste demande 39 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés, et prévoit une formation préalable au concept choisi.