Cuisinier / Cuisinière

France Travail; Suilly-la-Tour; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Temps partiel

Résumé du poste

Cuisine traditionnelle familiale, SUILLY LA TOUR, recherche un cuisinier/une cuisinière pour réaligner les plats du jour et desserts, en autonomie dans une cuisine équipée et fluide. Service du midi du lundi au vendredi, 35 h/semaine, CDI temporaire de 6 mois.

Salaire brut mensuel autour de 1 867,02 €, négociable selon expérience; expérience requise en cuisine et maîtrise des produits locaux, avec souci du détail et réduction du gaspillage.

Qualifications

• Deux ans d'expérience en cuisine exigés.
• Participation à la réalisation des plats du jour et des desserts.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Réalisation des 4 plats du jour et des desserts.
• Plonge et entretien de la cuisine.
• Travailler en autonomie dans la cuisine le midi du lundi au vendredi.

Connaissances

Autonomie

Rigueur et précision

Propreté de la zone de travail

Cuisson viandes poissons légumes

Cuisine régionale française

Gestion du timing

Lutte contre le gaspillage

Optimisation des coûts

Dresser des plats

Produits locaux

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière 58 - SUILLY LA TOUR

Au sein d'un restaurant traditionnelle familial de 30 couverts environ, ne proposant que des produits frais et de saison, vous aurez pour missions:- réalisation des 4 plats du jour- réalisation des desserts- plonge- entretien de la cuisineVous travaillerez en autonomie, seul(e) dans la cuisine.Vous travaillerez uniquement pour le service du midi du lundi au vendredi.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros - négociable selon expérience
• négociable selon expérience

Expérience

• 2 An(s) - En cuisine Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gestion de la qualité des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Débits de boissons