Cuisinier / Cuisinière

Région Nouvelle-Aquitaine; Châtellerault; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Bouillon Châtelleraudais, nouveau restaurant près de Châtellerault, recherche un(e) cuisinier(ère) en CDI à temps plein pour compléter l'équipe dès l'ouverture. Vous préparerez une cuisine française simple et faite maison, autour de recettes traditionnelles et de produits soigneusement sélectionnés, à des prix accessibles.

Vous rejoindrez une équipe à taille humaine et contribuerez activement au lancement et au bon fonctionnement de la cuisine, en respectant les recettes et les standards et

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle souhaitée.
• Goût pour le travail en équipe et le respect des procédures.

Responsabilités

• Réaliser les préparations et les cuissons selon recettes et standards.
• Assurer la mise en place avant les services.
• Participer au dressage et à l'envoi des plats.
• Réceptionner et ranger les marchandises.
• Veiller à la rotation des produits et à leur traçabilité HACCP.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Description du poste

Le Bouillon Châtelleraudais, nouveau restaurant prochainement ouvert à Châtellerault, recherche un(e) cuisinier(ère) en CDI à temps plein pour compléter son équipe dès l'ouverture. Inspiré des bouillons traditionnels français, notre établissement proposera une cuisine française simple, généreuse et faite maison, autour de recettes traditionnelles et de produits soigneusement sélectionnés, à des prix accessibles. Vous intégrerez une équipe à taille humaine et participerez activement au lancement et au bon fonctionnement de la cuisine.

Vos missions

• réaliser les préparations et les cuissons dans le respect des recettes et des standards de l'établissement
• assurer la mise en place avant les services
• participer au dressage et à l'envoi des plats
• réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
• veiller à la bonne gestion et à la rotation des produits
• assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel
• appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• travailler en coordination avec le reste de l'équipe pendant les services

Profil recherché

• Nous recherchons avant tout une personne fiable, organisée, autonome et impliquée, appréciant le travail en équipe et la cuisine traditionnelle.
• Une expérience en cuisine professionnelle est souhaitée.
• Nous accordons autant d'importance au savoir-être, à la régularité et au sérieux qu'au parcours du candidat.
• Vous devez être capable de tenir votre poste pendant le service, de travailler efficacement et de conserver une qualité constante.

Conditions

• Travail du lundi au vendredi
• Pas de service le soir
• Repos le week-end