Cuisinier Confirmé – Restauration Collective, Management

SYNERGIE; Gresswiller; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Synergie: +10% IFM + 10% CP

CSE Synergie

Prime Participation + CET à 6%

Mutuelle - Logement - Garde d'enfants

Résumé du poste

Synergie recrute un cuisinier confirmé pour une mission de 6 mois en restauration collective dans le Grand Est. Vous préparerez et cuisinerez les plats en respect des budgets et des normes HACCP, et participerez à l'élaboration des menus et à l'amélioration continue.

Vous maîtrisez les techniques culinaires propres à la restauration collective et démontrer une organisation et une autonomie solides. Poste en intérim avec horaires de journée et 38 heures par semaine.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisinier exigé.
• Bon esprit d'équipe et solides qualités relationnelles.
• Organisé, autonome, réactif et efficace.
• Expérience dans le domaine RHL.
• Maitrise des techniques culinaires propres à la restauration collective.
• Compétences en bureautique.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats dans le cadre de la restauration collective.
• Mettre en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire.
• Élaborer les menus journaliers et les prestations spéciales.
• Contrôler la qualité et l'hygiène selon HACCP.
• Diriger, former et encadrer une équipe.
• Gérer les besoins en approvisionnement et les stocks.

Connaissances

Bon esprit d'équipe

Organisation

Autonomie

Réactivité

Créativité

Gestion du stress

Formation

CAP/BEP Cuisinier

Description du poste

Synergie recrute un cuisinier confirmé pour une mission de 6 mois en restauration collective dans le Grand Est. Vous préparerez et cuisinerez les plats en respect des budgets et des normes HACCP, et participerez à l'élaboration des menus et à l'amélioration continue.

Vous maîtrisez les techniques culinaires propres à la restauration collective et démontrer une organisation et une autonomie solides. Poste en intérim avec horaires de journée et 38 heures par semaine.