Cuisinier en Restauration Collective H/F

Gojob; Chessy; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Temps partiel

Résumé du poste

Gojob propose un poste de Cuisinier(ère) en restauration collective en intérim en Île-de-France.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous réalisez les préparations chaudes et froides, assurez la mise en place, le dressage et le service des repas, tout en respectant les fiches techniques, les grammages et les règles HACCP. Formation en cuisine souhaitée, expérience en restauration collective appréciée.

Qualifications

• Formation en cuisine ou expérience professionnelle significative.
• Une première expérience en restauration collective est appréciée.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Bonne gestion du temps et des priorités.
• Ponctualité et fiabilité.
• Travailler en équipe.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides.
• Préparer les entrées, plats, accompagnements et desserts.
• Effectuer la mise en place avant le service.
• Participer au dressage et à la distribution des repas.
• Respecter les recettes, les fiches techniques et les grammages.
• Contrôler la qualité et la présentation des préparations.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le stockage et la conservation des denrées.
• Entretenir et nettoyer le poste de travail et le matériel.
• Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine.

Connaissances

Cuisine collective

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Ponctualité

Gestion du temps

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Offre n° 6679503
Cuisinier en Restauration Collective H/F

POSTE : Cuisinier en Restauration Collective H/FDESCRIPTION : Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) en restauration collective pour rejoindre une équipe de cuisine et participer à la préparation et au service des repas.Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à la réalisation des préparations culinaires, à la mise en place et au bon déroulement du service, dans le respect des recettes, des règles d'hygiène et des procédures de l'établissement.Réaliser les préparations culinaires chaudes et froidesPréparer les entrées, plats, accompagnements et dessertsEffectuer la mise en place avant le serviceParticiper au dressage et à la distribution des repasRespecter les recettes, les fiches techniques et les grammagesContrôler la qualité et la présentation des préparationsRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Assurer le stockage et la conservation des denrées dans le respect des procéduresEffectuer les contrôles de températuresEntretenir et nettoyer le matériel ainsi que le poste de travailParticiper au rangement et au nettoyage de la cuisineTravailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de cuisinePROFIL : Formation en cuisine ou expérience professionnelle significativeUne première expérience en restauration collective est appréciéeMaîtrise des techniques culinaires de baseCapacité à travailler en équipeOrganisation, rigueur et autonomieBonne gestion du temps et des prioritésPonctualité et fiabilitéBonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireLa rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est €1939 / mois

Type de contrat Intérim - 21 Jour(s)
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1939.0 Euros à 2346.0 Euros

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire