CUISINIER / COMMIS DE CUISINE H/F 93

France Travail; Romainville; Sur place; EUR 4 100 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages groupe

Résumé du poste

Derichebourg Intérim & Recrutement recherche un employé qualifié en restauration collective pour des missions d’intérim de 3 mois. Le poste implique de réaliser les préparations, la mise en place et le contrôle des denrées selon les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Débutant accepté selon profil et motivation, connaissance des techniques culinaires requise. Le salaire est affiché en brut horaire et peut varier selon le groupe; expérience en restauration collective appréciée.

Qualifications

• CAP Cuisine ou formation équivalente souhaitée.
• Première expérience en restauration appréciée.
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires: lavage, épluchage, taillage et découpe des légumes et fruits.
• Préparer les ingrédients pour les recettes et aider au dressage et au conditionnement.
• Respecter les fiches techniques, les gramages et les règles HACCP, assurer la mise en place et le rangement.

Connaissances

Autonomie

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Rapidité d'exécution

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

# Présentation généraleRejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement !Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !Rejoignez-nous !---# Détails du posteRéaliser les préparations préliminaires : lavage, épluchage, taillage et découpe des légumes, fruits et autres denrées. Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes. Participer à la confection des entrées, plats chauds, garnitures et desserts. Effectuer les cuissons simples selon les consignes du Chef de cuisine. Participer au dressage et au conditionnement des préparations. Assurer la mise en place avant le service. Réapprovisionner les postes de travail pendant le service. Apporter son aide à l'équipe afin de garantir la fluidité de la production. Contrôler la qualité des produits utilisés et signaler toute anomalie. Respecter les grammages, les fiches techniques et les délais de production. Participer à la réception des marchandises et vérifier leur conformité. Ranger les denrées dans les espaces de stockage en respectant les règles de conservation. Veiller à la rotation des produits (FIFO). Nettoyer et désinfecter le matériel, les équipements et les locaux de cuisine. Maintenir son poste de travail propre et organisé tout au long de la journée. Trier les déchets conformément aux procédures en vigueur. Appliquer strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et les règles de sécurité au travail. Porter les équipements de protection individuelle lorsque cela est nécessaire. Participer aux inventaires et signaler les besoins en approvisionnement. Contribuer à la bonne ambiance de travail en collaborant efficacement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine.CAP Cuisine ou formation équivalente souhaitée. Une première expérience en restauration collective ou traditionnelle est appréciée. Débutant accepté selon le profil et la motivation. Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Sens de l'organisation et rapidité d'exécution. Capacité à travailler en autonomie. Esprit d'équipe et ponctualité.

Type de contrat Intérim - 3 Mois
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Horaire de 3.0 Euros à 13.0 Euros - avantage groupe
• avantage groupe

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

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