Cuisinier/Commis de cuisine en collectivité (H/F) - CDI

ILDYS; Brest; Presencial; EUR 20 000 - 26 000; Tempo parcial

Resumo da oferta

La Fondation ILDYS recrute un(e) cuisinier/second de cuisine (F/H) en CDI à Brest, au centre Keraudren et la Source, pour un poste à temps partiel à 80% dans un établissement médico-social.

Vous assurez la production des entrées, plats chauds et desserts, participez à la réception et au contrôle des commandes, et garantissez le nettoyage et l’entretien des zones de production et de stockage. CAP cuisine exigé, expérience en restauration collective et connaissance HACCP.

Qualificações

• CAP cuisine requis.
• Expérience en restauration collective demandée.
• Connaissance HACCP exigée.
• Bonnes capacités d’organisation et travail en équipe.

Responsabilidades

• Assurer la production des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Participer à la réception et au contrôle des commandes.
• Assurer le nettoyage et l’entretien des zones de production et de stockage.

Conhecimentos

CAP cuisine

Expérience en restauration collective

Connaissance HACCP

Liaison froide

Production froide

Formação académica

CAP cuisine

Descrição da oferta de emprego

De portée régionale, la Fondation ILDYS, reconnue d’utilité publique, met au centre de ses préoccupations les valeurs d’humanisme, de solidarité et d’efficience. La Fondation est un acteur incontournable de l’économie de la santé et de la solidarité. Elle fédère l’engagement et la complémentarité des compétences de près de 1 300 professionnels des secteurs sanitaire, social et médico- social : les soins et la rééducation, le handicap et la dépendance ainsi que la protection de l’enfance.Rejoignez un centre aux valeurs éthiques fortes et intégrez une fondation dynamique au cœur du Finistère.La Fondation Ildys recrute un(e) cuisinier/ second de cuisine (F/H) :Contrat à durée IndéterminéeTemps partiel (80%)À pourvoir dès maintenantPoste basé à Keraudren et la Source situé à BrestActivité salariale dans le respect de la CCN FEHAP 51Missions principales :Assurer la production des entrées, des plats chauds et des desserts.Participer à la réception et au contrôle des commandes.Assurer le nettoyage et l'entretien des zones de production et de stockage.Profil recherché :CAP cuisine, experience en restauration collectiveExpérience en EPHAD ou collectivité (production chaude, mixe ....Connaissance en liaison froideConnaissance HACCP