Responsable de production en restauration (H/F) - CDI

Ildys; Roscoff; On-site; EUR 35,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Complémentaire santé employeur prise en charge à 50%

CSE avantageux (Chèques cadeaux et vacances)

RTT et Sport au travail

Job summary

Ildys à Roscoff recherche un Responsable de production en restauration en CDI. Vous aurez la charge de la production de 160 repas midi et soir, en management d'une équipe de 15 personnes. Vous devez maîtriser les normes HACCP et être capable de gérer les stocks avec le logiciel FTBE. Des avantages tels qu'une complémentaire santé prise en charge à 50% et un CSE avantageux sont offerts. Le poste est à pourvoir dès que possible.

Qualifications

• Niveau bac +2 ou forte expérience en restauration collective.
• Maîtrise de la norme HACCP et du dossier d'agrément.
• Bonne capacité de gestion des stocks.

Responsibilities

• Responsable de la production en restauration (160 repas midi et soir).
• Management d'une équipe de 15 personnes.
• Organisation de la production en liaison froide.

Skills

HACCP

Management d'équipe

Gestion des stocks

Bonne connaissance culinaire

Education

Diplôme bac +2 en restauration

Tools

Logiciel FTBE

Job description

# Responsable de production en restauration (H/F) - CDI* Roscoff, 29680* CDI* 01/01/2026## DescriptionDe portée régionale, la Fondation ILDYS, reconnue d’utilité publique, met au centre de ses préoccupations les valeurs d’humanisme, de solidarité et d’efficience. La Fondation est un acteur incontournable de l’économie de la santé et de la solidarité. Elle fédère l’engagement et la complémentarité des compétences de près de 1 300 professionnels des secteurs sanitaire, social et médico- social : les soins et la rééducation, le handicap et la dépendance ainsi que la protection de l’enfance.La Fondation ILDYS recrute pour son site de Perharidy un **Responsable de production en restauration (H/F) en CDI*** Contrat à Durée Indéterminée à pourvoir dès que possible* Poste à temps plein* Activité salariale dans le respect de la CCN FEHAP 51## Missions**Missions :*** Responsable de production (restauration)en liaison froide (160 repas midi et soir en plateau + self midi 200 CTS )* Management 15 personnes (suivi planning, organisation, entretiens annuel, embauche)* Commande (alimentaire et non alimentaire) (Logiciel FTBE en cour de changement)* Organise la production (liaison froide). Maitrise le dossier d’agréments (HACCP, PMS)## Profil**Profil recherché :*** Niveau bac +2 ou forte expérience en restauration collective (sanitaire)* Maitrise HACCP et pack hygiène (suivie du dossier d’agrément) maitrise en Liaison Froide* Gestion des stocks (Logiciel FTBE)* Bonne connaissance culinaire (mixé, régime ...)**Avantages :*** Complémentaire santé employeur prise en charge à 50%* CSE avantageux (Chèques cadeaux et vacances, nombreuses réductions, locations saisonnières...)* Politique Qualité de Vie et des Conditions au Travail (RTT, Sport au travail, Places réservées en MAM, Assistante sociale et Psychologue du travail, Prime mobilité durable...)