Cuisinier Collectivité (H/F)

Reso 44; Saint-Viaud; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Part time

Job summary

RESO44 recherche des cuisiniers et cuisinières de collectivité H/F pour des missions d’extras et des CDD sur le Pays de Retz. Vous réaliserez les préparations culinaires et assurerez la production des repas dans différents établissements.

Ce poste demande autonomie, rigueur et sens de l’hygiène. Vous travaillerez en équipe et vous adapterez aux plannings variables tout en respectant les fiches techniques et les menus.

Qualifications

• Première expérience en cuisine, idéalement en restauration collective.
• Maîtrise des bases de la production culinaire en collectivité.
• Autonomie, rigueur, organisation et réactivité.
• Respect des consignes et des règles d’hygiène alimentaire.
• Apprécie le travail en équipe et s’adapte à différents environnements.

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires et assurer la production des repas.
• Participer à la mise en place et au bon déroulement du service.
• Préparer et dresser les plats selon menus et fiches techniques.
• Adapter les préparations aux besoins des convives et aux consignes de l’établissement.
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et du poste de travail.
• Collaborer avec les équipes et s’adapter à l’organisation de chaque cuisine.

Skills

Première expérience

Production culinaire collectivité

Autonomie et rigueur

Hygiène/Règles HACCP

Esprit d'équipe

Job description

L'entreprise

CUISINIER(ÈRE) DE COLLECTIVITÉ H/F – EXTRAS & CDD – PAYS DE RETZ

RESO44 recherche des cuisiniers et cuisinières de collectivité H/F pour des missions d’extra et des CDD auprès de ses adhérents sur le secteur du Pays de Retz.

Vous souhaitez varier vos expériences, compléter votre planning ou trouver une mission ponctuelle ou de plusieurs semaines ? Rejoignez RESO44 et intervenez dans différents établissements de restauration collective !

Description du poste

Le poste :

• Réaliser les préparations culinaires et assurer la production des repas.

• Participer à la mise en place et au bon déroulement du service.

• Préparer et dresser les plats dans le respect des menus et des fiches techniques.

• Adapter les préparations aux besoins des convives et aux consignes de l’établissement.

• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et du poste de travail.

• Collaborer avec les équipes en place et vous adapter rapidement à l’organisation de chaque cuisine.

Conditions :

• Contrats : extras et CDD selon les besoins.

• Secteur : Pays de Retz.

• Durée des missions : ponctuelles ou de plusieurs jours à plusieurs semaines.

• Horaires : variables selon les établissements et les missions.

• Rémunération : selon le poste et l’expérience.

• Mobilité : être véhiculé(e) est un plus pour se déplacer sur le secteur.

Description du profil

Profil recherché :

• Vous avez une première expérience en cuisine, idéalement en restauration collective.

• Vous maîtrisez les bases de la production culinaire en collectivité.

• Vous êtes autonome, rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve).

• Vous savez respecter les consignes et les règles d’hygiène alimentaire.

• Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter à différents environnements.

• Vous êtes disponible pour des missions ponctuelles, des remplacements ou des contrats CDD.

Envie de travailler selon vos disponibilités ? Transmettez votre candidature à RESO44 et échangeons sur les opportunités en restauration collective dans le Pays de Retz !