Cuisinier Collectivité – École de Gendarmerie

ECOLE DE GENDARMERIE DE DIJON; Longvic; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis sur place

Possibilité de reconduction de contrat

Résumé du poste

ECOLE DE GENDARMERIE DE DIJON recherche un Cuisinier de collectivité pour réaliser les recettes et menus au sein de l'établissement. Vous serez en charge de préparer des mets à partir de produits de base et orchestrer la distribution des repas aux 1500 pensionnaires. Une période de formation sera prévue en fonction de votre expérience.

Le poste, en CDD de 36 mois, nécessite 2 ans d'expérience et demande des compétences organisationnelles. Horaires décalés avec 27 jours de congés et repas fournis sur place.

Qualifications

• Compétences culinaires et organisationnelles à forte exigence.
• 2 ans d'expérience en cuisine collective indispensable.

Responsabilités

• Réaliser des recettes et des menus selon les indications.
• Mettre en place et préparer la distribution des repas.
• Participer au nettoyage et à l’entretien des équipements.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

ECOLE DE GENDARMERIE DE DIJON recherche un Cuisinier de collectivité pour réaliser les recettes et menus au sein de l'établissement. Vous serez en charge de préparer des mets à partir de produits de base et orchestrer la distribution des repas aux 1500 pensionnaires. Une période de formation sera prévue en fonction de votre expérience.

Le poste, en CDD de 36 mois, nécessite 2 ans d'expérience et demande des compétences organisationnelles. Horaires décalés avec 27 jours de congés et repas fournis sur place.