Cuisinier Brasserie H/F – HACCP, Équipe & Qualité

R2T - Nantes; Saint-Malo; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Job summary

R2T, agence spécialisée sur le BTP et l'environnement, recherche pour l'un de ses clients brasserie basé à Saint-Malo un cuisinier (F/H). Vous participez à la mise en place et à la préparation des plats selon les fiches techniques, assurez la cuisson et le dressage dans le respect des règles HACCP.

Organisé et autonome, vous aimez le travail en équipe et savez gérer le stress pendant les services. Une première expérience et une formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) sont appréciées.

Qualifications

• Organisé et autonome, vous aimez le travail en équipe et savez gérer le stress pendant les services.
• Maîtrise des techniques culinaires et du HACCP.
• Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) appréciée.

Responsibilities

• Mise en place et préparation des plats selon les fiches techniques.
• Cuisson des viandes et préparation des garnitures/dressage.
• Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et à la satisfaction client.

Skills

Organisation

Autonomie

Esprit d'équipe

Gestion du stress

Education

CAP/BEP Cuisine

Job description

R2T, agence spécialisée sur le BTP et l'environnement, recherche pour l'un de ses clients brasserie basé à Saint-Malo un cuisinier (F/H). Vous participez à la mise en place et à la préparation des plats selon les fiches techniques, assurez la cuisson et le dressage dans le respect des règles HACCP.

Organisé et autonome, vous aimez le travail en équipe et savez gérer le stress pendant les services. Une première expérience et une formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) sont appréciées.