Cuisinier Bistronomique — Semaine, Weekdays Only

Paul Cramatte Interim; Besançon; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Situé au cœur de Besançon, le restaurant bistronomique recherche un cuisinier (h/f) pour une confection maison, oscillant entre classiques traditionnels et touches bistronomiques.

Vous travaillez du lundi au vendredi, les samedis et dimanches étant libres. Vous élaborez des plats de saison à partir de produits frais et locaux, participez à la création des cartes et assurez la mise en place, le service du midi et l’entretien de votre poste, tout en respectant HACCP.

Qualifications

• Diplômé en cuisine (CAP/BEP/BP) avec une première expérience en restauration traditionnelle ou bistronomique.
• Passionné, autonome, rigoureux et doté d’un bon esprit d’équipe.
• Capable de gérer le rythme d’un service dynamique de zone d’activités.

Responsabilités

• Confectionner des plats de saison à partir de produits frais et locaux.
• Élaborer des plats faits maison oscillant entre classiques et touches bistronomiques.
• Assurer la mise en place, le service du midi et l’entretien du poste.
• Participer à la création des cartes et de l’ardoise du jour.
• Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène HACCP et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP/BP

Description du poste

Situé au cœur de Besançon, le restaurant bistronomique recherche un cuisinier (h/f) pour une confection maison, oscillant entre classiques traditionnels et touches bistronomiques.

Vous travaillez du lundi au vendredi, les samedis et dimanches étant libres. Vous élaborez des plats de saison à partir de produits frais et locaux, participez à la création des cartes et assurez la mise en place, le service du midi et l’entretien de votre poste, tout en respectant HACCP.