Cuisinier Bistronomique – Cuisine d'Equipe & Événements

WOW LE GROUPE; Thoiry; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas fournis

Prime de transport

Mutuelle à 100%

Prime dimanches et jours fériés

Job summary

WOW LE GROUPE recherche un(e) professionnelle de cuisine pour participer activement à la production culinaire, assurer les préparations chaudes et froides et garantir le bon déroulement des services sur le site WOW Safari Thoiry.

Vous suivrez les fiches techniques, effectuerez les cuissons et dressages, et veillerez à la qualité des assiettes tout en assurant la mise en place et la traçabilité, avec une forte collaboration entre les équipes salle et cuisine.

Qualifications

• Expérience en restauration conviviale et soignée.
• Capacité à suivre recettes et temps de service.
• Gestion des stocks et DLC et réception des livraisons.

Responsibilities

• Réaliser les préparations chaudes et froides et assurer les cuissons et dressages selon les fiches techniques.
• Mise en place avant service et anticipation des besoins de production.
• Veiller au respect des temps de service et de la qualité des assiettes.
• Assurer l'hygiène, la sécurité alimentaire et la traçabilité du poste.
• Gérer stocks, DLC, réception et rangement des livraisons, et limiter le gaspillage.
• Maintenir une communication fluide avec les équipes salle et cuisine.
• Contribuer aux pauses séminaires, buffets, groupes et prestations événementielles.
• Possibilité d'intervenir sur d'autres points de restauration WOW Safari Thoiry.

Skills

Préparations chaudes/froides

Respect des fiches techniques

Gestion des stocks et DLC

Communication équipe/salle

Hygiène et sécurité alimentaire

Education

Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)

Job description

WOW LE GROUPE recherche un(e) professionnelle de cuisine pour participer activement à la production culinaire, assurer les préparations chaudes et froides et garantir le bon déroulement des services sur le site WOW Safari Thoiry.

Vous suivrez les fiches techniques, effectuerez les cuissons et dressages, et veillerez à la qualité des assiettes tout en assurant la mise en place et la traçabilité, avec une forte collaboration entre les équipes salle et cuisine.