Cuisinier 39h H/F

La Bonbonniere; La Rochelle; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

La Bonbonnière à La Rochelle recherche un cuisinier passionné pour rejoindre ses équipes et assurer la préparation et la cuisson des plats selon recettes et standards, tout en garantissant la satisfaction des clients et le bon fonctionnement de la cuisine.

Vous formerez et encadrerez l'équipe, participerez à la mise en place et à l'entretien, et contribuerez à l'innovation des recettes tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle et respect des recettes.
• Capacité à encadrer et former une équipe.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement.
• Assurer la gestion de la cuisine et veiller à la satisfaction des clients.
• Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.
• Former et encadrer les membres de l'équipe pour maintenir un niveau de qualité élevé.
• Participer à la mise en place et à l'entretien de la cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l'innovation des recettes et à l'amélioration continue des plats proposés.

Connaissances

Gestion de cuisine

Supervision d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter! Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans. De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortants) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir. Missions principales :

Missions principales :

• Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement.
• Assurer la gestion de la cuisine et veiller à la satisfaction des clients.
• Collaborer avec l\'équipe pour garantir un service fluide et efficace.
• Former et encadrer les membres de l\'équipe pour maintenir un niveau de qualité élevé.
• Participer à la mise en place et à l\'entretien de la cuisine.
• Veiller au respect des normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l\'innovation des recettes et à l\'amélioration continue des plats proposés.