CRS30 - AGENT DE RESTAURATION - VACANT H/F

Ministère de l'Intérieur; Metz; Hybrid; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Job summary

Le Ministère de l’Intérieur recherche un chargé de restauration pour assurer la préparation des repas, l’approvisionnement et le service au sein d’un site opérationnel de la Police Nationale. Le poste implique des déplacements hors région et une activité en restauration collective pour des services de sécurité.

Le candidat doit présenter des connaissances techniques solides et faire preuve de rigueur, d’organisation et d’esprit d’équipe.

Qualifications

• Connaissances techniques liées à l'environnement professionnel et niveau pratique requis.
• Savoir-faire en application des réglementations et procédures.
• Savoir-être orienté rigueur et méthode dans les tâches quotidiennes.
• Savoir s'organiser et coordonner les activités restaurant & service.
• Savoir travailler en équipe et en mobilité selon les missions.

Responsibilities

• Assister les personnels cuisiniers et préparer les repas à domicile ou en déplacement.
• Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution et servir les plats et consommations.
• Dresser les tables, servir en salle et en réception.
• Entretenir les locaux cuisine et salle à manger et nettoyer le matériel.
• Renfort au service foyer-bar et participer aux déplacements professionnels.

Skills

Connaissances techniques

Savoir-faire

Savoir-être

Savoir s'organiser

Savoir travailler en équipe

Savoir accueillir

Savoir s'adapter

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Gestionnaire des Ressources Humaines Paris)

Description du poste

Fonction publique d'Etat

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Type de poste

Technique et spécialisé

Description du poste

Vos activités principales :

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.

Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

Votre environnement professionnel :

Activités du service :

Restauration collective d’un site accueillant des services de la Police Nationale sous commandement de la Direction Zonale Est. L’activité d’une Compagnie Républicaine de Sécurité (C.R.S.) se déroule en majeure partie en déplacements opérationnels (plus de 2/3 du temps de travail annualisé). Ces déplacements concernent les personnels tenues, civils, les ouvriers cuisiniers, et les personnels agents techniques et spécialisés (PATS).

Composition et effectifs du service

1 Major Ex chef de service
1 BCCS Adjoint au chef de service

2 BCCN gérants

1 APST gérant

1 ATP1 gérant

1 ADTP2 gérant

1 SA secrétaire

Liaisons hiérarchiques

Commandant d’Unité, Chef du Mess, Chef de cuisine.

Liaisons fonctionnelles

Fournisseurs

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions:

Les emplois en Police nationale sont des emplois de souveraineté. À ce titre, la détention de la nationalité française est impérative (article L321-2 du CGFP).

Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence. Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.

Pour les fonctionnaires titulaires : Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée et heures supplémentaires payées

Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT, régime de travail mixte.

Commandant d'unité : 03.87.20.17.01

Chef du Mess : 03.87.20.17.26

Secrétariat de l’unité: [e-mail]

Liste des pièces requises pour déposer une candidature:

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à l'adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Descriptif du profil recherché

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel/niveau pratique/requis

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation/niveau pratique/requis

Savoir s'organiser/niveau pratique/à acquérir

Savoir travailler en équipe/niveau pratique/requis

Savoir-être

Faire preuve de rigueur et de méthode/niveau pratique/requis

Savoir accueillir/niveau pratique/requis

Savoir s'adapter/niveau pratique/requis

Evolution statutaire.
Durée attendue sur le poste : Minimum 3 ans

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Emploi fonctionnel(codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type1 (RMFP) : ERLOG021

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :

Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type1 (REMI) : LOG014A

Fondement juridique du recrutement

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique : 2° de l’article L332-2

Personne à contacter (mail)

[e-mail]

• Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
• Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
• Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
• 75 avenue Marceau Hamecher 82000 Montauban