Coupeur trancheur (H/F)

VIANDE LOVER

Néré

Sur place

EUR 21 204 - 25 668

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Participation aux bénéfices

Avantages sociaux

Indemnité transports

Résumé du poste

Une entreprise de transformation de viande en Nouvelle-Aquitaine cherche un boucher (H/F). Vous serez responsable du parage, dégraissage et cubage de viandes, tout en respectant des normes strictes d'hygiène. Un an d'expérience en milieu industriel ou une formation en Boucherie est souhaitée. Ce poste en CDI vous offre un salaire brut mensuel entre 1900 et 2300 Euros, ainsi que divers avantages sociaux. Travail en zone frigorifique, équipement de protection requis.

Qualifications

Expérience de 1 an en milieu industriel de découpe ou boucherie artisanale.
Formation en Boucherie ou métiers de bouche souhaitable.

Responsabilités

Effectuer le parage, dégraissage et cubage des viandes.
Maîtriser les techniques de découpe selon les règles d'hygiène.
Travailler dans un environnement de travail froid.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Dégraissage de viande

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Procédés de découpage

Techniques de parage des viandes

Tranchage

Formation

CAP, BEP et équivalents en Boucherie

Description du poste

Venez rejoindre notre équipe au poste de boucher en milieu industriel/agent de transformation de viande (H/F). Vous serez chargé(e) du parage, du dégraissage et du cubage des minerais de viandes, sans os, de toutes espèces. Vous maîtrisez les techniques de découpe et les exécutez selon les règles d'hygiène et de sécurité. Vous savez tenir les cadences et fournir un travail de qualité dans le respect des normes FSSC 22000. Vous travaillerez dans un environnement de travail froid (5 à 6°). Les techniques de découpe, d'entretien et d'aiguisage des outils doivent être maîtrisées. Une expérience en atelier industriel de découpe, abattoir ou boucherie artisanale est souhaitée mais possibility de formation, renseignez‑vous ! Salaire conventionnel + participation aux bénéfices + avantages sociaux. Plusieurs postes sont à pourvoir.

Contrat & Conditions

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine, Travail en journée
Conditions de travail : En zone frigorifique
Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2300.0 Euros sur 13.0 mois
CSE
Intéressement / participation
Plan d'épargne retraite d'entreprise
Complémentaire santé
Indemnité transports
Prime Habillage - Prime Transport

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 an : Cette expérience est indispensable
Aucune formation scolaire Boucherie‑ou formation dans métiers de bouche : Cette formation est indispensable
CAP, BEP et équivalents

Compétences

Découper, désosser, parer de la viande : Cette compétence est indispensable
Dégraissage de viande : Cette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local : Cette compétence est indispensable
Procédés de découpage : Cette compétence est indispensable
Techniques de parage des viandes : Cette compétence est indispensable
Tranchage : Cette compétence est indispensable
Affûter un outil, un équipement
CQP opérateur en 2ème transformation des viandes - Bétail et viande
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Identifier les types et morceaux de viande
Procédés de fabrication des produits à base de viandes
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Trier des pièces de viande
Vérifier la conformité d'une réalisation avec un cahier des charges