Opérateur de découpe viande (H/F)

ACTUAL PACY SUR EURE 2058; Houdan; Sur place; EUR 13 990 - 19 925; Temps partiel

Résumé du poste

ACTUAL PACY SUR EURE 2058 à Houdan recherche un Opérateur de découpe viande (H/F) pour une mission intérim de 4 mois. Vous serez chargé de réaliser les opérations de découpe, désossage et préparation de la viande selon les normes de qualité et d'hygiène.

Le candidat idéal justifie d'une première expérience en boucherie, respecte les règles d'hygiène et est capable de travailler dans un environnement froid et humide. Le salaire est de 12,31 Euros de l'heure.

Qualifications

• Une année d'expérience en découpe de viande est indispensable.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler dans un environnement froid et humide.

Responsabilités

• Réaliser les opérations de découpe de viande selon les normes.
• Recevoir et contrôler la qualité des pièces de viande.
• Maintenir son poste propre et organisé.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Dégraissage de viande

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Offre n° 209VHFZ Opérateur de découpe viande (H/F)

Vous recherchez une longue mission, vous justifiez d'une première expérience en découpe de viande comme en boucherie alors vos compétences nous intéressent. Nous avons un poste d'Opérateur de découpe H/F pour vous ! Réaliser les opérations de découpe de viande, parage, désossage et préparation de la viande selon les normes d'hygiène, de qualité et de sécurité en vigueur, afin de fournir des pièces conformes aux besoins de la clientèle. Réceptionner les carcasses ou pièces de viande. Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage, dénerver, tranchage selon les fiches techniques. Utiliser correctement les outils couteaux, scies, machine de découpe. Respecter les règles strictes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP). Assurer le tri des morceaux, l'identification et le conditionnement. Contrôler la qualité : texture, couleur, odeur, rendement matière. Maintenir son poste propre et organisé. Respecter les cadences et objectifs fixés. Signaler tout dysfonctionnement. Conditions de travail : Travail en environnement froid / humide horaires d'équipe une semaine matin / après midi, manipulation de charges et gestes répétitifs. Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap. CAP Boucher

Type de contrat : Intérim - 4 Mois. Contrat de travail Durée du travail : 35H/semaine. Travail en horaires décalés.

Salaire :

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Dégraissage de viande
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire