CONTROLEUR PRESTATIONS RESTAURATION HOTELLERIE LOISIRS

Civils de la Défense - Ministère des Armées et des Anciens combattants; Toulouse; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

La division RHL du Civils de la Défense recherche un professionnel expérimenté en restauration collective pour formaliser des fiches de contrôle et informer les référents d’exploitation et les chefs de section.

Vous analyserez les auto-diagnostics et accompagnerez les actions correctives de l’offre de service 2H et RL, en veillant à la cohésion de l’équipe et à la gouvernance de la division RHL.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective et analyse des processus.
• Maîtrise du contrôle interne et des procédures qualité.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et des applications métiers.

Responsabilités

• Formaliser des fiches de contrôle types destinées aux référents exploitation et au chef de section.
• Informer régulièrement les référents exploitation et les chefs de bureau du degré de maturité de l’offre de service 2H et RL.
• Analyser les auto-diagnostics transmis par les GSC et suivre les plans d’actions.
• Réaliser des diagnostics in situ et appuyer les actions correctives de l’offre de service.
• Participer à la préparation des instances de gouvernance de la division RHL et assurer la cohésion d’équipe.

Connaissances

Restauration collective

Analyse et organisation

Contrôle interne

Utilisation poste informatique

Description du poste

Vos missions en quelques mots

• Formaliser des fiches de contrôle types à destination des référents d’exploitation et du chef de section ;
• Informer à échéances régulières les référents d’exploitation, les chefs de bureau et de section, du degré de maturité des différents GSC zonaux en matière d’offre de service 2H et RL;
• Analyser les auto-diagnostics transmis par les GSC ;
• Appuyer la mise en œuvre des actions correctives de l’offre de service (suivi des plans d’actions) ;
• Réaliser des diagnostics in situ.

Vos missions annexes :

• Participer à la préparation des instances de gouvernance de la division RHL ;
• Contribuer à la transversalité et à la cohésion de l’équipe de la division RHL ;
• Assurer une veille documentaire sur les évolutions de l’offre de service 2H ;
• Croiser les informations utiles avec le bureau INFRA de la PFC ;
• Prendre part au déploiement de l’offre de service loisirs.

Profil recherché

• Vous avez au moins 5 années d’expérience dans la restauration collective.
• Vous détenez une expertise d’analyse et d’organisation d’un service en restauration collective.
• Vous maîtrisez le contrôle interne.
• Vous maîtrisez l’utilisation d’un poste informatique ainsi que des application métiers.