CHEF DU BUREAU CONTRÔLE ET SUPERVISION

Civils de la Défense - Ministère des Armées et des Anciens combattants; Metz; On-site; EUR 52,000 - 76,000; Full time

Job summary

La division RHL du Civils de la Défense - Ministère des Armées et des Anciens combattants recherche un responsable capable de piloter les activités du bureau et d’assurer la coordination entre les sections et les référents d’exploitation situés à Metz.

Vous assurerez le suivi de la sécurité et sûreté des denrées, la gestion de l’offre de service restauration, hôtellerie et loisirs, ainsi que le contrôle de gestion destiné à améliorer la performance et la conformité des cercles et des activités

Qualifications

• Expérience managériale dans un milieu multidisciplinaire.
• Expérience dans la restauration collective est un plus.
• Compétences en contrôle de gestion et pilotage.
• Sens de l’initiative et travail en équipe.

Responsibilities

• Suivi et pilotage global en matière de sécurité et sûreté des aliments.
• Pilotage de l’offre de service restauration, hôtellerie, hébergement et loisirs.
• Contrôle de gestion visant à renforcer la performance des cercles via indicateurs et tableaux de bord.
• Suivi des obligations réglementaires des cercles en matière de contrôle interne comptable.

Skills

Management

Restauration collective

Contrôle de gestion

Pilotage risques

Job description

Vos missions en quelques mots

Affecté à la Division Restauration hôtellerie loisirs (RHL) et placé sous l’autorité du chef de division, vous aurez pour mission de piloter les différentes activités incombant à votre bureau. Vous assurerez la bonne coordination entre vos sections (contrôle de gestion et contrôle interne, sécurité et sûreté sanitaire, offre de service RHL), les divisions Finances et Achats publics de la PFC-E, les référents d’exploitation de la division RHL et les cercles interarmées de base de défense. Vous disposerez, pour vous appuyer dans vos missions, d’un chef de section par activité.

En particulier, vous aurez à gérer des activités :

• De suivi et de pilotage global en matière de sécurité et sûreté des aliments
• De suivi et de pilotage global en matière d’offre de service restauration, hôtellerie, hébergement et loisirs
• De contrôle de gestion destiné à renforcer la performance des cercles, notamment par l’intermédiaire d’indicateurs et tableaux de bord
• De suivi de la mise en œuvre des obligations réglementaires des cercles en matière de contrôle interne comptable

Profil recherché

Doué d’une expérience managériale reconnue ou d’une appétence pour le management dans un milieu multidisciplinaire, vous justifiez idéalement d’une première expérience dans le domaine de la restauration collective. Avoir été directeur / directeur exécutif de cercle (organisme de restauration) est un plus. Sensibilisé à la sécurité et sûreté des denrées alimentaires, et à la gestion des risques, vous disposez également de compétences dans le domaine du contrôle de gestion et du pilotage. Votre esprit d’initiative, vos qualités relationnelles, d’analyse et de synthèse, ainsi que votre sens du travail en équipe guident votre action au quotidien afin de mener à bien vos missions.