Commis Sushi / Sushiman (H/F)

SUSHI ROLLS; Darnétal; Sur place; EUR 13 392 - 17 856; Temps partiel

Résumé du poste

SUSHI ROLLS recherche un Commis Sushi / Sushiman motivé pour rejoindre son équipe. Temps partiel 30 heures/semaine, puis évolution possible, contrat CDD de 6 mois.

Vos missions incluent la préparation du riz et des makis, California, rolls et yakitori, la mise en place des ingrédients et le respect des normes d'hygiène HACCP. Esprit d'équipe et rigueur souhaités.

Qualifications

• Cuire des viandes et poissons selon les règles d'hygiène
• Réaliser des makis, California et rolls variés
• Préparer les ingrédients et les portions
• Maintenir les postes propres et organisés

Responsabilités

• Préparer le riz à sushi.
• Préparer et réaliser les makis, California, rolls et autres spécialités.
• Préparer les brochettes yakitori.
• Effectuer la mise en place des ingrédients.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maintenir un poste de travail propre et organisé.

Connaissances

Cuire viandes/poissons

Préparer maki/rolls

Mise en place

Hygiène HACCP

Organisation travail

Description du poste

Nous recherchons un Commis Sushi / Sushiman (H/F) motivé et sérieux pour rejoindre notre équipe.

Temps de travail :30 heures par semaine (pouvant évoluer par la suite)

Vos missions :

• Préparer le riz à sushi.
• Préparer et réaliser les makis, California, rolls et autres spécialités de notre carte.
• Préparer les brochettes yakitori.
• Effectuer la mise en place des ingrédients.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maintenir un poste de travail propre et organisé.

Profil recherché :

• Vous savez préparer des makis, California, rolls et autres spécialités sushi.
• Vous êtes rapide, rigoureux(se) et organisé(e).
• Vous appréciez le travail en équipe.
• Vous êtes motivé(e), ponctuel(le) et avez le sens du détail.

Nous proposons :

• Un environnement de travail agréable et dynamique.
• Des possibilités d'évolution au sein de l'entreprise.

Type de contrat CDD - 6 Mois

Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 30H/semaine Travail en journée

Salaire

• selon le profil et l'expérience

Déplacements

Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Préparer des maki, California, rolls etc Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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