Commis plongeur - Saison hiver 2026/2027 (H/F)

France Travail; Briançon; Sur place; EUR 27 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Logement possible

Résumé du poste

France Travail recherche un(e) Commis plongeur(se) pour la saison hiver 2026/2027 dans un hôtel 4* à Briançon. Poste nourri et possibilité de logement, contrat CDD de 4 mois, 45h/semaine. Travail en journée et week-ends/jours fériés.

Missions: assurer la production selon HACCP, gestion des stocks et organisation des chambres froides, contrôle qualité et respect des règles d'hygiène. Expérience minimum 6 mois exigée; esprit d'équipe et réactivité indispensables.

Qualifications

• Connaissances et application des normes HACCP.
• Production culinaire et distribution client et personnel.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production culinaire.
• Contrôler la qualité de la production.
• Gérer les stocks et l'agencement des stocks.
• Prévision des approvisionnements et organisation des chambres froides.

Connaissances

Esprit d'équipe

Réactivité

Organisation du travail

Bonne présentation

Communication

Description du poste

Offre n° 214CFJB
Commis plongeur - Saison hiver 2026/2027 (H/F)

On cherche notre nouveau/nouvelle Commis de cuisine/plongeur(se) à 45h/semaine pour la saison d'hiver 2026/2027 pour un hôtel 4* à Briançon, poste nourri (possibilité de logement):Relations professionnelles internes :- Chefs de cuisineRelations professionnelles externes :- Fournisseurs-FinalitéAssurer la prestation restauration selon les normes de Sowell et veiller àl'application des normes HACCPMissions principalesAssurer le bon déroulement de la production culinaireo Contrôle de la qualité de la productiono Supervision de l'ensemble de la production et de la distribution client etpersonnelGérer les stockso Organisation de l'agencement des stockso Prévision des approvisionnements en fonction de l'occupation del'établissemento Veiller au respect des DLU et DLCo Réaliser des inventaireso Organiser et ranger les chambres froideso Contrôler les livraisonso Relevé quotidien des températures des chambres froidesGérer la productiono Contrôle de la bonne utilisation des équipements et matérielso Respect des règles d'hygiène et de sécuritéo Respect de la charte « restauration »-Compétences techniquesConnaissances et application des normes HACCPTravail des produits de 3ème gamme-Savoir êtreÊtre force de propositionCommuniquantParticipatifBonne présentation

Type de contrat CDD - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 45H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2453.0 Euros à 2454.0 Euros
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée