Commis Petit-Déjeuner & Mini-Bar H/F

Terrass Hotel; Paris; Hybride; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Hôtels Artus et Buci recherchent un Commis Petit-Déjeuner & Mini-Bar (H/F) pour rejoindre leurs équipes à Paris. Vous gérerez le service du petit déjeuner et le minibar, en salle et en chambre, selon les procédures établies et les règles HACCP.

Vous avez un excellent sens du relationnel, une bonne présentation et une attitude dynamique. La maîtrise de l’anglais est un atout pour communiquer avec les clients internationaux.

Qualifications

• Bon sens du relationnel et bonne présentation.
• Dynamique et force de proposition.
• Maîtrise de l’anglais.

Responsabilités

• Mettre en place la salle et le buffet du petit déjeuner.
• Préparer les mets et boissons pour le petit déjeuner.
• Servir le petit déjeuner en salle ou en chambre.
• Réapprovisionner le buffet et nettoyer le matériel.
• Garant des règles d’hygiène HACCP et nettoyage de la cuisine.
• Contrôler les minibars et déclarer les consommations à la réception.

Connaissances

Relationnel

Présentation

Anglais

Description du poste

Les Hôtels Artus et Buci en quelques mots

Les hôtels Buci & Artus, nichés au cœur du 6ème arrondissement de Paris, sont des adresses intimistes et raffinées. L’Hôtel de Buci à l’esprit Boudoir cultive l’élégance et l’art de recevoir à la française, propres à l’esprit du XVIIIème siècle. Il dévoile 19 chambres et 5 suites empreintes d’élégance et de quiétude. L’hôtel Artus, rénové en 2016, s’est mué en un boutique hôtel de 4 étoiles tout droit inspiré par l’âge d’or de ce quartier parisien. Derrière son élégante façade bleue, c’est en effet tout l’imaginaire du début des fifties que l’hôtel évoque au travers de sa décoration et de son mobilier contemporain au luxe discret.

Les hôtels Artus et Buci recherchent un Commis Petit-Déjeuner & Mini-Bar (H/F) !

Vos tâches au quotidien :

Service du petit déjeuner :

• Mettre en place la salle et le buffet du petit déjeuner selon les procédures en vigueur dans l’hôtel ;

• Préparer les mets nécessitant de la préparation/cuisson avant l’arrivée des clients ;

• Servir le petit déjeuner en salle ou en chambre ;

• Débarrasser le comptoir, les tables, et s’occuper du réapprovisionnement du buffet régulièrement ;

• Préparer les boissons et servir les clients, en salle, au comptoir ;

• Recevoir et servir les commandes des clients désirant un petit déjeuner en chambre, en communiquant toutes les informations nécessaires au client ;

• Débarrasser les plateaux des petits déjeuners servis en chambre ;

• Répertorier les besoins et lancer les commandes avec validation de son supérieur ;

• Garant des règles d’hygiène dans la cuisine et en salle selon les normes HACCP ;

• Responsable du nettoyage de la cuisine, des outils et des dispositifs pour préparer la salle (vaisselles, équipements, linge etc…) ;

Service du Minibar

• Contrôle des Minibars :

• Déclaré à la réception les articles consommés

• Réapprovisionné les articles manquant

• Vérifier les dates de consommation

• Etre garant de l’état de propreté impeccable des minibars

• Responsable des inventaires à chaque fin de mois :

• Boissons

Vous serez également amené(e) à intervenir à l’hôtel de Buci, bien que le service du petit-déjeuner soit assuré à l’hôtel Artus.

Cette liste est non limitative.

• Vous avez un excellent sens du relationnel ;
• Vous avez une bonne présentation ;
• Vous êtes dynamique, force de proposition, sympa, dans l’esprit des hôtels Artus et Buci ;
• Vous maitrisez l’anglais.