Commis/e de cuisine (H/F)

MARINETTE AVEC CV; Nice; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

MARINETTE recrute un/e Commis/e de cuisine sous la responsabilité du Chef de cuisine. Vous aiderez à la mise en place et à la préparation des plats conformément aux normes HACCP, et participerez au dressage des assiettes.

Le poste est CDI, travail du mercredi au dimanche de 8h30 à 17h30 en continu avec 2 jours de repos consécutifs (lundi et mardi). Salaire brut mensuel de 2320 euros et équipe dynamique.

Qualifications

• 1 an d'expérience minimum en cuisine exigé.
• CAP/BEP ou équivalents cuisine requis.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène

Responsabilités

• Aider à la mise en place et à la préparation des plats selon les normes HACCP.
• Participer au dressage des assiettes pour le service.
• Aider au nettoyage et à l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes

Cuire des poissons

Cuire des légumes

Dresser des plats

Découper et tailler les légumes

Entretenir équipement

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer pâtes et crèmes pour desserts

Respecter QHSSE

Organisation du travail

Formation

CAP/BEP ou équivalents Cuisine

Description du poste

MARINETTE recrute un/e Commis/e de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous :

• aiderez à la mise en place et à la préparation des plats conformément aux normes HACCP
• participerez au dressage des assiettes
• aiderez au nettoyage de la cuisine

Profil :

• motivation, rigueur, dynamisme et esprit d'équipe sont demandés
• TRAVAIL DU MERCREDI AU DIMANCHE DE 8H30 à 17H30 en CONTINU
• 2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS : LUNDI ET MARDI

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2320.00 Euros sur 12 mois

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnel

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés