Commis de Salle — Service Gastronomique en Palace

Cheval Blanc; Paris; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Treizième mois

Repas fournis

Tenue fournie et blanchie

Repas au restaurant du personnel

Remboursement 95% titre de transport

Uber Entreprise nocturne

Parking vélo couvert

Résumé du poste

Cheval Blanc Paris recherche un Commis de Salle (H/F) pour son restaurant gastronomique Plénitude. Vous participez à la mise en place, veillez à la propreté et assurez un approvisionnement optimal tout au long du service.

En soutien du Chef de Rang, vous participez au service des mets et boissons, au débarrassage et au nettoyage, tout en coordonnant avec la cuisine, l’économat, la cave et le stewarding pour garantir la fluidité de l’exploitation.

Qualifications

• Titulaire BEP/CAP Cuisine ou Bac Pro Restauration.
• Première expérience en restauration, idéalement hôtel de luxe ou restaurant étoilé.
• Bonne connaissance de l’hôtellerie de luxe et des règles HACCP.

Responsabilités

• Participation à la mise en place et au maintien de la propreté irréprochable du restaurant.
• Assurer un approvisionnement optimal tout au long du service et coopérer avec les services partenaires (cuisine, économat, cave, stewarding).
• Soutien du Chef de Rang dans le service des mets et des boissons, le débarrassage et le nettoyage du point de vente et du matériel.

Connaissances

Techniques de service

Maîtrise de l’anglais

Aptitudes commerciales

Travail en équipe

Rigueur et précision

Formation

BEP/CAP Cuisine

Bac Pro Restauration

Description du poste

Cheval Blanc Paris recherche un Commis de Salle (H/F) pour son restaurant gastronomique Plénitude. Vous participez à la mise en place, veillez à la propreté et assurez un approvisionnement optimal tout au long du service.

En soutien du Chef de Rang, vous participez au service des mets et boissons, au débarrassage et au nettoyage, tout en coordonnant avec la cuisine, l’économat, la cave et le stewarding pour garantir la fluidité de l’exploitation.