Commis de salle (H/F/X) CDD

AccorHotel; Paris; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

RTT – cycles 4 semaines

E-learning interne

Sport & nutrition app

CAFÉTÉRIA entreprise

Mutuelle

Participation et intéressement

13e mois

Transports 60% / prime vélo

Vue Tour Eiffel

Job summary

Mercure Paris Centre Tour Eiffel, hôtel 4 étoiles du groupe Accor, recherche un/une Commis de salle en CDD pour un remplacement. Vous assurerez la mise en place de l’espace restauration et un service de qualité, avec un focus sur l’accueil et la satisfaction client.

Vous participerez à la mise en place des services (restauration, bar, room service et banquets) et travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe pour garantir le bon déroulement des services tout en respectant les normes HACCP.

Qualifications

• Première expérience en commis de salle.
• Français courant et anglais maîtrisé.
• Aisance relationnelle et assurance.
• Sens de l’accueil, du service et de la qualité.
• Dynamique, organisé et rigoureux.
• Maîtrise des techniques commerciales et du service en restauration.

Responsibilities

• Assurer l’accueil de la clientèle et conseiller les choix.
• Mettre en place le service et préparer les espaces (restauration, bar, room service, banquets).
• Réaliser le service des boissons et assurer le running entre cuisine et salle.
• Débarrasser et redresser les tables; entretenir les offices et le matériel.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité HACCP.
• S’adapter à l’évolution des besoins et profil.

Skills

Français couramment

Anglais intermédiaire

Aisance relationnelle

Sens de l’accueil

Organisation et rigueur

Techniques commerciales

Service en restauration

Tools

Bizzon

Job description

A deux pas de la Tour Eiffel et du Trocadéro, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel est un hôtel 4 étoiles à découvrir en plein cœur de Paris. L’hôtel dispose de 405 chambres insonorisées mêlant confort et modernité. L’hôtel dispose d’un Bar Lounge, d’un restaurant avec une belle terrasse, appelé Le Jardin, d’une salle de fitness et de 6 salles de réunion. L’hôtel a une décoration design et épurée sous le signe de la Tour Eiffel. L’hôtel est situé à 200m de la Tour Eiffel et à 10 min à pied du quai Branly.

Dans le cadre d'un remplacement,le Mercure Paris Centre Tour Eiffel,recherche un(e) Commis de salle en CDD pour un remplacement.

Vous assurerez la mise en place de l’espace restauration sous les directives de votre hiérarchie, vous vous occuperez de l’entretien des offices, vous offrirez un service de qualité à la clientèle et vous saurez répondre à ses attentes.

Missions principales

• Assurer l’accueil de la clientèle
• Conseiller la clientèle dans ses choix
• Offrir un service attentionné et adapté
• Mettre en place le restaurant, l’espace bar, le room service et les banquets
• Réaliser le service des boissons
• Effectuer le « Running » entre la cuisine et la salle
• Débarrasser et redresse les tables
• Entretenir les offices et s’assurer du bon roulement du matériel pour le service

Hygiène et sécurité

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP,
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition,

Cette liste n’est pas exhaustive et est amenée à évoluer en fonction du profil, des compétences et de l’organisation.

• Vous avez une première expérience en tant que commis de salle
• Vous parlez français couramment et vous maîtrisez l’anglais
• Vous êtes doté(e) d’aisance relationnelle et d’assurance
• Vous avez le sens de l’accueil, du service et de la qualité
• Dynamique, vous avez le sens de l’organisation et êtes rigoureux(se)
• Vous maîtrisez les techniques commerciales et êtes un expert des techniques de restauration

C'est un plus, si vous maîtrisez le logiciel de restauration Bizzon

Informations complémentaires:

• Nous sommes un hôtel managé.

Nous vous proposons:

• Un RTT tous les cycles de 4 semaines;
• Une plateforme d’e-learnings interne;
• Un accès gratuit à une application de sport & de nutrition;
• Une cafétériad’entreprise;
• Une mutuelle pour prendre soin de vous;
• une prime de participation et d'intéressement;
• Un 13ème mois sans condition d’ancienneté,
• Une prise en charge de votre abonnement de transport à 60%ou une prime vélo/trottinette de 100€/brut par an ;
• Une belle vue sur la Tour Eiffel.