Commis de Salle (F/H)

CHAPITRE SIX; Saint-Bon-Tarentaise; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri & Logé

Résumé du poste

Le Bourbon Hotel, nouveau palace cinq étoiles de CHAPITRE SIX à Courchevel 1850, ouvrira en décembre 2026 et propose 31 chambres.

Nous recherchons une personne motivée pour assurer le service en salle, accueillir les clients et coordonner avec la cuisine, afin de maintenir un niveau de service d’exception. Maîtrise de l’anglais professionnel exigée. Nourri et logé.

Qualifications

• Motivée et passionnée par l’univers de l’hôtellerie de luxe.
• Dynamique, autonome, disponible et assidue.
• Excellente présentation et sens du contact.
• Maîtrise de l’anglais professionnel.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement du repas et le service en salle.
• Reconnaître les clients, anticiper et comprendre leurs besoins.
• Mettre en place le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.
• Gérer les éventuelles plaintes et remonter l’information au Chef de rang ou au Responsable de salle.
• Assurer la liaison entre cuisine et salle et transmettre les commandes et remarques des clients.
• Accueillir et accompagner le client, veiller à l’esprit d’équipe.
• Respecter les procédures (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité).
• Veiller à acheminer les commandes et servir rapidement.
• Nettoyer les locaux et le matériel et vérifier la vaisselle et les couverts.
• Mettre en place les consoles et le matériel de service.
• Débarrasser, faire les redresses et développer les ventes annexes.

Connaissances

Anglais professionnel

Service à la clientèle

Hospitalité de luxe

Description du poste

BOURBON HOTEL Courchevel 1850 — Ouverture décembre 2026. Toute la noblesse. Rien des convenances.

En décembre 2026, Chapitre Six ouvre sa prochaine maison : Bourbon Hotel, anciennement Hôtel des 3 Vallées. À Courchevel 1850, un cinq étoiles de 31 chambres à contre-courant de tout ce que la station donne à voir.

On pousse la porte, et l'extérieur s'efface. Ni bois blanchi, ni fourrure, ni flocon : un intérieur signé Studio Henry qui tient moins du chalet alpin que d'un club londonien : bois sombre, lumières basses, velours profonds. La direction artistique, le récit, l'allure sont signés Pierre Alexis Guinet.

Un bar à vinyles pour cœur battant. À table, Simonetta, la cuisine italienne de Simone Zanoni. En contrebas, un spa dédié à la contrast therapy. Et, dehors, le ski aux pieds, en plein centre de la station.

Un grand hôtel débarrassé de ses manières. Toute la noblesse, rien des convenances. Ouverture décembre 2026.

Description Du Poste

• S’assurer du bon déroulement du repas
• Reconnaître les clients, anticiper et comprendre les besoins du client
• Assurer la mise en place du petit déjeuner, déjeuner et dîner
• Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information au Chef de rang ou au Responsable de salle
• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients)
• Accueillir et accompagner le client
• Participer au maintien d'un esprit d'équipe avec ses collègues
• Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité…)
• Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
• Nettoyer les locaux et le matériel et vérifier la vaisselle et les couverts
• Mettre en place les consoles et le matériel de service
• Débarrasser, faire les redresses
• Développer les ventes annexes

Profil recherché

Motivée et passionnée par l’univers de l’hôtellerie de luxe, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidue. Dotée d’une excellente présentation, vous avez un excellent sens du contact, du service et de l’accueil auprès d’une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l’anglais professionnel.

Avantages

• Nourri & Logé